Cтраница 1
Морские млекопитающие и рыбы представляют собой неисчерпаемые ресурсы жирового сырья. Характерной особенностью этих жиров является наличие в них глицеридов многоненасыщенных жирных кислот с четырьмя, пятью и шестью двойными связями. [1]
Жиры морских млекопитающих и рыб в жировой промышленности применяются преимущественно в гидрогенизированном виде. При этом неприятный запах ворвани исчезает. Жиры зубатых китов ( кашалотовый) при комплексной переработке служат источником получения высокомолекулярных первичных жирных спиртов, нашедших широкое применение в производстве моющих средств. [2]
Жиры морских млекопитающих и рыб в жировой промышленности применяются преимущественно в гидрогенизирован-ном виде. При этом неприятный запах ворвани исчезает. [3]
Рыба, морские млекопитающие, беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. [4]
Для жиров морских млекопитающих и рыб характерно наличие глицеридов многоненасыщенной клупа-нодоновой кислоты и ее гомологов. Они имеют неприятный специфический запах, который обусловливается присутствием продуктов окисления этих соединений. За исключением жира зубатых китов, у жиров этой группы высокое йодное число. [5]
В скелетных мышцах морских млекопитающих, способных длительно находиться под водой, содержится намного больше миоглобина, чем у всех остальных позвоночных, причем его концентрация пропорциональна длительности погружения животного в воду. [6]
Государственным стандартом жиры морских млекопитающих и рыб подразделяются на следующие виды: рыбий, дельфиний, ластоногих, усатых китов и зубатых китов. Наибольшее значение имеют жиры усатых и зубатых китов, являющиеся основным сырьем для некоторых пищевых и химических производств. По физическим и химическим показателям, кислотному составу и наличию неомыляемых оба вида китовых жиров резко отличаются друг от друга, вследствие чего их по-разному используют в промышленности. [7]
ГОСТ подразделяет жиры морских млекопитающих и рыб на следующие виды: рыбий, дельфиний, ластоногих, усатых китов, зубатых китов, стеарин - твердая фракция, получаемая после холодной фильтрации жиров. [8]
Известны случаи гибели крупных морских млекопитающих из-за механической закупорки легких кусками синтетической упаковки. [9]
Известны случаи гибели крупных морских млекопитающих, вызванной механической закупоркой легких мелкими обрезками синтетической упаковки. [10]
Для слежения за морскими млекопитающими в российской практике использовалась находящаяся в эксплуатации подсистема Курс спутниковой системы Курс-КОСПАС, которая номинально рассчитана на надежное определение координат стандартных аварийных радиобуев с 5-ваттным передатчиком. Для рассматриваемых применений потребовалось снижение веса РМ-Д до 0 75 кг, что было обеспечено за счет снижения мощности передатчика до 1 Вт и уменьшения емкости батарей питания при экономном расходовании ее за счет программируемого включения на передачу с помощью микропроцессора. [11]
Более близкие к человеку морские млекопитающие, такие как полосатые дельфины в Средиземноморье, европейские обыкновенные тюлени на побережьях Скандинавии и Северной Ирландии и киты-белухи в зал. Лаврентия, также погибают в рекордных масштабах. [12]
Особенно страдают от этого морские млекопитающие. Человек, находясь в обычных условиях, не подвергается такой большой опасности, как уже неоднократно упоминавшиеся тюлени, потому что тюлени живут всецело за счет питания-рыбой, а человек только отчасти. Чем больше человек съедает рыбы ( и в первую очередь хищной), тем больше для него-опасность отравления ядами, накопленными в водных пищевых цепях. [13]
Мука рыбная и из морских млекопитающих, кормовая. Приготовляется из рыб ( китов, тюленей, дельфинов и других морских млекопитающих), а также из отходов переработки рыб и морских млекопитающих и из продукции рыбной промышленности, забракованной к употреблению в пищу по утвержденным техническим инструкциям. [14]
Приготовляется из рыб, морских млекопитающих, ракообразных, а также из отходов, полученных при разделке и переработке на пищевую продукцию рыб, крабов, креветок и др. с добавлением или без добавления антиокислителя в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке. Муку приготовляют в виде порошка или гранул. [15]