Cтраница 2
Пропионовокислые бактерии обитают в рубце и кишечнике жвачных животных ( коров, овец); они участвуют там в образовании жирных кислот, главным образом пропионовой и уксусной. Благодаря им образующаяся в рубце в результате различных видов брожения молочная кислота превращается главным образом в пропионовую. Пропионовокислые бактерии не встречаются в молоке, и их не удается выделить из почвы или природных вод. Для получения накопительной культуры этих бактерий питательную среду с лактатом и дрожжевым экстрактом инокулируют швейцарским сыром и инкубируют в анаэробных условиях. В швейцарский сыр, в созревании которого пропионовокислые бактерии играют важную роль ( определяя также его вкус), они попадают с сычужным ферментом, применяемым в процессе приготовления сыра для свертывания молока. Сычужный фермент добавляют в виде водного экстракта из телячьих желудков, содержащего множество жизнеспособных про-пионовокислых бактерий. Различают несколько видов таких бактерий, из которых наиболее известны вид Propionibacterium freudenreichii и его подвид shermanii, а также P. [16]
При проходке трассы в песчаных насыщенных водой породах в забои непрерывно подавали воздух под повышенным давлением, чтобы не дать воде затопить туннель. Через некоторое время метростроевцы заметили, что металлоконструкции туннеля подозрительно быстро ржавеют: за один-два месяца разрушались толстые болты. Вызванные на место происшествия химики быстро нашли причину коррозии - серную кислоту, в больших количествах содержавшуюся в воде. Но откуда взялась эта кислота глубоко под землей. Разгадали загадку микробиологи: в породах, сквозь которые проходил тоннель, было обнаружено множество бактерий - таких микроорганизмов, которые окисляют серосодержащие минералы до серной кислоты. Эти бактерии всегда есть в горных породах, содержащих серу, но пока эти породы не соприкасаются с воздухом, необходимым для интенсивной жизнедеятельности бактерий, последние находятся в состоянии, подобном анабиозу. Когда же строители стали интенсивно продувать забой, бактерии ожили и сказали свое веское слово. В этом конкретном случае вышли из положения, изменив способ проходки: от кессонного с поддувом воздуха перешли на замораживание. [17]
Из биологической очистки вода поступает во вторичный отстойник, откуда выходит уже довольно чистой. Вода свободна от вирусов, но бактерии и простейшие организмы еще остаются. Далее вода проходит через фильтрующую среду, которая удаляет все твердые частицы размером более 20 мк и почти все коллоидные вещества. Остальные коллоидные частицы и окрашивающее вещество удаляются с помощью активированного угля и вода поступает в стерилизатор, где погибают оставшиеся бактерии. После этого вода вполне пригодна для питья. Однако большинство существующих очистных сооружений заканчивает процесс очищения воды после ее выхода из вторичного отстойника. Эта вода, уже освобожденная от вирусов, но содержащая множество бактерий, выбрасывается непосредственно в реки, моря и озера, что все-таки лучше, чем широко практикующийся и в наше время выброс в реки неочищенных сточных вод. Канализационный ил из установок вторичной обработки снова поступает в установки первичной обработки и смешивается с вновь поступающими водами из канализационной сети. Осадок из первичного сепаратора подвергается дальнейшей обработке и поступает в закрытый сосуд, где подвергается брожению. Образующийся при этом чистый метан используется как топливо. При этом осадок сокращается в объеме и подвергается сушке, после чего прессуется в компактные брикеты и используется как сельскохозяйственное удобрение или используется при приготовлении компоста, но часто ( в особенности там, где есть поблизости завод для сжигания отходов) материал после прессования и высушивания просто сжигается. [18]