Cтраница 4
Ежедневно магазин продает от 78 до 141 кг вареной колбасы. Емкость холодильников, где она хранится, - 960 кг, а минимальная партия поставки колбасы с завода - 600 кг в ассортименте. [46]
В зарубежной практике размер холодильников обычно характеризуют объемом камер хранения в кубических метрах. Емкость холодильника определяется количеством груза в тоннах, которое может одновременно храниться в грузовом объеме холодильника. Так как в одном и том же объеме помещения можно разместить неодинаковое количество различных продуктов ( в соответствии с их объемной массой), то для сравнения холодильников между собой приходится вводить понятие об условной емкости помещений ( или емкости по условному грузу), под которой понимают емкость холодильника при загрузке его мороженым мясом. [47]