Cтраница 1
Гигантские молекулы белков и продукты их ассоциации ( мицеллы белков) обладают способностью легко перезаряжаться. Это достигается путем изменения реакции среды. [1]
Коллоидных растворов; гигантские молекулы белка находятся в иих ларяду с небольшими молекулами растворителя, и такой раствор будет обладать той неравномерностью распределения вещества, которая характерна для коллоидного состояния. [2]
При исследовании строения биополимеров - гигантских молекул белков и нуклеиновых кислот, синтезируемых живыми организмами, возникают те же проблемы, что и при изучении природных соединений меньшей молекулярной массы. Сначала необходимо определить, в каком порядке атомы соединены друг с другом. Это дает возможность описать ковалентную молекулярную структуру. Далее необходимо выяснить, как ориентированы в пространстве цепи длинных полимерных молекул. Ведь биологические свойства белков и нуклеиновых кислот тесно связаны с их трехмерной пространственной структурой. Это особенно отчетливо проявляется в белках, которые, как было показано в разд. [3]
Процесс усвоения белков животными организмами заключается первоначально в распаде гигантской молекулы белка на составляющие ее звенья - аминокислоты, а затем в синтезе из аминокислот таких белков, которые свойственны данному организму. Одна из важнейших проблем естествознания, заключающаяся в искусственном получении белковых веществ, вероятно, близка к своему разрешению. [4]
Значение аминокислот исключительно велико, так как из них построены гигантские молекулы белков - веществ, совершенно необходимых для жизни. Белки при гидролизе распадаются на аминокислоты, подобно тому как высшие полисахариды ( например, крахмал) при гидролизе распадаются на моносахариды. [5]
Значение аминокислот исключительно велико, так как из них построены гигантские молекулы белков - веществ, совершенно необходимых для жизни. Белки при гидролизе распадаются на аминокислоты, подобно тому как высшие полисахариды, например крахмал, при гидролизе распадаются на моносахариды. [6]
Значение аминокислот исключительно велико, так как построенные из пик гигантские молекулы белков являются основой жизни. [7]
Значение аминокислот исключительно велико, так как построенные из них гигантские молекулы белков являются основой жизни. [8]
Значение аминокислот исключительно велико, так как из них построены гигантские молекулы белков - веществ, совершенно необходимых для жизни. Белки при гидролизе распадаются на аминокислоты, подобно тому как высшие полисахариды ( например, крахмал) при гидролизе распадаются на моносахариды. [9]
Он принадлежит к числу ве-ществг, выделяемых кровью в местах повреждений, например в ранах или местах, инфицированных бактериями ( см. стр. Этот пептид получается при отщеплении хвоста гигантской молекулы белка, входящей в гемоглобиновый комплекс, который осуществляет перенос кислорода из легких ко всем тканям организма. [10]
Водородные связи могут возникать не только между различными молекулами, но и внутри одной и той же молекулы при наличии в ней соответствующих условий. В гигантской молекуле белка возникают многие сотни водородных мостиков, которые скручивают эту молекулу и сообщают ей значительную прочность. [11]
Водородные связи могут возникать не только между различными молекулами, но и внутри одной и той же молекулы при наличии в ней соответствующих условий. В гигантской молекуле белка возникают многие сотни водородных мостиков, которые скручивают эту молекулу и сообщают ей значительную прочность. Прочность структуры природного крахмального зерна ( кристаллита крахмала) также в большой степени объясняется тем, что в таком зерне замкнуты сотни водородных связей между молекулами, образующими крахмальное зерно. [12]