Женское молоко

Cтраница 2

Наивысшие уровни содержания ПХД в женском молоке отмечены в Германии, несколько меньшие - в США, Таиланде и Вьетнаме. Этот факт еще раз подчеркивает всеобщий характер распространения токсичных веществ. [16]

Вопрос о сравнительной ценности коровьего и женского молока имеет большое практическое значение, поскольку при искусственном вскармливании женское молоко заменяют коровьим. Сравнивая их состав, можно видеть, что в отношении всех основных питательных веществ ( белков, жира, сахара, солей) имеется резкая разница. В коровьем молоке белков в llz - 2 раза, а солей - в 2х / 2 раза больше, чем в женском, сахара же в нем в Р / 2 раза меньше. Вот почему при замене женского молока коровьим весьма важно по возможности приблизить состав коровьего молока к составу женского. Это до некоторой степени достигается разбавлением коровьего молока водой в 2 - 3 раза. Одновременно к такому разбавленному молоку обычно добавляют некоторое количество сахара. В результате этого состав коровьего молока приближается к женскому. [17]

Вопрос о сравнительной ценности коровьего и женского молока имеет большое практическое значение, поскольку при искусственном вскармливании женское молоко заменяют коровьим. Сравнивая их состав, можно видеть, что в отношении всех основных питательных веществ ( белков, жира, сахара, солей) имеется резкая разница. В коровьем молоке белков в l1 / - 2 раза, а солей - в 2V2 раза больше, чем в женском, сахара же в нем в F / 2 раза меньше. Вот почему при замене женского молока коровьим весьмЬ важно по возможности приблизить состав коровьего молока к составу женского. Это до некоторой степени достигается разбавлением коровьего молока водой в 2 - 3 раза. Одновременно к такому разбавленному молоку обычно добавляют некоторое количество сахара. В результате этого состав коровьего молока приближается к женскому. [18]

Сиаловые кислоты являются структурными компонентами олигосахаридов женского молока, простетической группы мукопротеина подчелюстной железы. [19]

Газовая хроматография использована для анализа жира женского молока и молока животных. Никаких других подробностей реферат не содержит. [20]

В табл. 3 приведен аминокислотный состав белка женского молока и других белков. Коровье молоко по составу хотя и близко к этому эталону, но все же отличается от него. Животные белки ( яйца, мясо) довольно удовлетворительны, растительные же белки содержат меньше незаменимых аминокислот, а в некоторых случаях наблюдается острый дефицит одной или нескольких из них. Например, пшеничная мука содержит всего треть оптимального количества лизина, в дрожжах мало метионина и лейцина, в горохе мало триптофана и метионина, а в сое - лейцина. [21]

В одну пробирку наливают 1 - 2 мл женского молока, в другую пробирку - 1 - 2 мл коровьего молока. [22]

В некоторых случаях ( например, при выработке заменителей женского молока) специально снижают содержание белка исходного продукта за счет низкобелковых продуктов, но и здесь следует учитывать порядок аминокислотного лимитирования смешиваемых белков. [23]

Эта реакция заключается в том, что если к женскому молоку прибавить, аммиак и нагреть до 60, то при этом появляется фиолетовая окраска. [24]

Эта реакция заключается в том, что если к женскому молоку прибавить аммиак и нагреть до 60, то при этом появляется фиолетовая окраска. [25]

Лактоза является единственным сахаром, содержащимся в молоке млекопитающих и в женском молоке; ее выделяют из сладких сывороток путем кристаллизации. При действии кислот и ферментов молочный сахар распадается на глюкозу и галактозу. [26]

Лактоза является единственным сахаром, содержащимся в молоке млекопитающих и в женском молоке; се выделяют из сладких сывороток путем кристаллизации. При действии кислот и ферментов молочный сахар распадается на глюкозу и галактозу. [27]

Главнейшие различия между женским и коровьим молоком состоят в том, что женское молоко беднее казеиногеном и богаче глобулином; беднее солями и богаче лактозой. В женском молоке 4 / в количества фосфорной кислоты находятся в виде органических соединений, в коровьем - 1 / 4 органического фосфора и 3 / 4 неорганического. [28]

Содержание хлорированных углеводородов в женском молоке, мг / кг. [29]

Аналогичные тенденции показаны в таблице 84, в которой приведены данные по загрязнению женского молока различными хлорированными углеводородами, включая ПХБФ и ГХБ. [30]

Страницы: 1 2 3 4