Левовращающая молочная

Cтраница 1

Левовращающая молочная кислота получается при брожении, вызываемом некоторыми бактериями. [1]

Левовращающая молочная кислота получается при брожении Сахаров под влиянием особого вида бактерий молочнокислого брожения. Эта кислота генетически связана с cf - глицериновым альдегидом ( стр. [2]

Левовращающая молочная кислота получается при брожении, вызываемом некоторыми бактериями. [3]

Левовращающая молочная кислота получается при брожении Сахаров под влиянием особого вида бактерий молочнокислого брожения. Эта кислота генетически связана с d - глицериновым альдегидом ( стр. [4]

Молочная кислота и левовращающая молочная кислота образуются из декстрозы, тростникового сахара и мальтозы ( но не из молочного сахара-лактозы) при действии Bacillus Delbrucki. Этот способ в настоящее время применяется для промышленного получения молочной кислоты. Процесс проводят при 50; к бродильной жидкости для нейтрализации образующейся кислоты добавляют отмученный мел, так как кислотность отрицательно влияет на рост бактерий и может вовсе приостановить его. [5]

Эксперимент показал, что левовращающая молочная кислота соответствует по конфигурации D-глицериновому альдегиду, следовательно, является D ( -) - молочной кислотой. [6]

Эксперимент показал, что левовращающая молочная кислота соответствует по конфигурации D-глицериновому альдегиду, следовательно, является D ( -) - молочной кислотой. Подобным образом были установлены относительные конфигурации многих веществ. [7]

При сбраживании глюкозы и фруктозы кишечной палочкой образуется преимущественно ( 75 %) левовращающая молочная кислота. [8]

Относительная конфигурация молочной кислоты была установлена превращением глицеринового альдегида в молочную кислоту. Эксперимент показал, что левовращающая молочная кислота соответствует по конфигурации D-глицериновому альдегиду, следовательно, является D ( -) - молочной кислотой. [9]

Казалось бы, все обстоит очень просто: не мудрствуя лукаво, можно различать антиподы оптически активных веществ по их знаку вращения. Сто лет назад и поступали именно так, говоря: правовращающая винная кислота, декстроза, левулеза ( нынешняя фруктоза), левовращающая молочная кислота. Для сокращенной записи вместо слов левовращающий и правовращающий стали использовать обозначение / и d: так появились названия вроде / - яблочная кислота, d - винная кислота. [10]

Энантиомеры молочной кислоты. Объяснение в тексте. [11]

Рацемическая молочная кислота оптически неактивна. Молочная кислота получается в процессе молочнокислого брожения, которое является результатом жизнедеятельности бактерий, перерабатывающих сахаристые вещества. В зависимости от вида бактерий образуется либо рацемическая, либо левовращающая молочная кислота. Правовращающая молочная кислота содержится в мышцах животных. [12]

Хотя Пастер, вслед за Био, различие оптически активных винных кислот и самое их это свойство связывал предположительно с диссимметрией молекул ( в частности, с тем, что атомы их могут быть расположены в вершинах неправильного тетраэдра), все же он был далек от понимания истинных структурных причин оптической изомерии, поскольку, например, допускал ( в 1861 г.) возможность того, что янтарная кислота представляет собою, подобно виноградной, рацемат, двух еще неизвестных оптически активных кислот. Правда, он оговаривается, что для подтверждения этого предположения нет никаких данных. То же самое предположение, но в более категорической форме и в связи с изомерией обыкновенной, как выяснили позднее, рацемической молочной кислоты и правовращающей, мясо-молочной кислоты было высказано позднее Виолиценусом. В 1873 г. по поводу изомерии этих кислот ( левовращающая молочная кислота еще не была открыта) Вислиценус, писал, что ее нельзя истолковать иначе, как приняв, что причина такого различия заключается лишь в различном пространственном расположении атомов, соединенных друг с другом в одинаковой последовательности [ 65, с. [13]

Хотя Пастер, вслед за Био, различие оптически активных винных кислот и самое их это свойство связывал предположительно с диссимметрией молекул ( в частности, с тем, что атомы их могут быть расположены в вершинах неправильного тетраэдра), все же он был далек от понимания истинных структурных причин оптической изомерии, поскольку, например, допускал ( в 1861 г.) возможность того, что янтарная кислота представляет собою, подобно виноградной, рацемат двух еще неизвестных оптически активных кислот. На пути к правильному объяснению оптической изомерии, уже с позиций теории химического строения, был Марковников, высказавший ( 1865) по поводу этих кислот предположение, что при одинаковости химического строения физическая группировка атомов может быть различной [ 2, с. Правда, он оговаривается, что для подтверждения этого предположения нет никаких данных. То же самое предположение, но в более категорической форме и в связи с изомерией обыкновенной, как выяснили позднее, рацемической молочной кислоты и правовращающей, мясо-молочной кислоты было высказано позднее Виолиценусом. В 1873 г. по поводу изомерии этих кислот ( левовращающая молочная кислота еще не была открыта) Вислиценус, писал, что ее нельзя истолковать иначе, как приняв, что причина такого различия заключается лишь в различном пространственном расположении атомов, соединенных друг с другом в одинаковой последовательности [ 65, с. [14]

Страницы: 1