Cтраница 1
Одноосновные моноаминокислоты - аминокислоты, содержащие один карбоксил и одну аминогруппу. [1]
Поэтому водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны по отношению к индикаторам. [2]
Аминокислоты относятся к бифункциональным соединениям: основные свойства обусловлены аминогруппой, кислотные - карбоксигруппой. Водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны. Эта особенность связана с образованием внутренней соли: протон от карбоксила присоединяется к аминогруппе. Такая внутренняя соль имеет структуру биполярного иона. Характерной особенностью а-аминокислот является их способность взаимодействовать между собой, образуя пептидную связь. [3]
Биполярный ион образуется смещением водорода ( протона) от карбоксила к аминогруппе аминокислоты. Поэтому растворы одноосновных моноаминокислот ( например, а-аминопропионовой) нейтральны на лакмус, растворы двухосновных аминокислот ( например, аспарагиновой) имеют кислую реакцию, а диаминокислоты ( глутаминовая) - щелочную реакцию. [4]
Аминокислоты относятся к бифункциональным соединениям: основные свойства обусловлены аминогруппой, кислотные - карбоксигруппой. Водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны. Эта особенность связана с образованием внутренней соли: протон от карбоксила присоединяется к аминогруппе. Такая внутренняя соль имеет структуру биполярного иона. [5]
Благодаря этому молекулы аминокислот представляют собой биполярные ( двуполярные) ионы, а так как противоположные и равные по величине заряды таких ионов нейтрализуют друг друга, аминокислоты являются внутренними солями. Поэтому, например, водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны на лакмус. Характер диссоциации аминокислот зависит от условий среды. [6]
Благодаря этому молекулы аминокислот представляют собой биполярные ( двуполярные) ионы, а так как противоположные и равные по величине заряды таких ионов нейтрализуют друг друга, аминокислоты являются внутренними солями. Поэтому, например, водные растворы одноосновных моноаминокислот нейтральны на лакмус. [7]
Глицин и аланин - простейшие из аминокислот, входящих в состав белков. Из природных белковых веществ выделено свыше 20 различных аминокислот. Среди них имеются и другие одноосновные моноаминокислоты, подобные глицину и аланину, а также двухосновные и диаминокислоты. Многие из аминокислот белков содержат, кроме карбоксильных и аминогрупп, и другие группировки: гидроксильные, серусодержащие, радикалы ароматических ( стр. [8]