Мука - грубый помол
Cтраница 3
Хрустящий хлеб ( известен как knackebrot) представляет собой сухой хлеб, обычно в виде тонких наколотых кусочков прямоугольной или круглой формы; хрустящий хлеб приготавливают из теста на основе муки тонкого помола, муки грубого помола, крупы или непросеянной муки - ржаной, овсяной, перловой или пшеничной, и заквашивают при помощи дрожжей, закваски или прочих разрыхлителей или сжатого воздуха. Содержание воды не превышает 10 мас. [31]
Продукты, полученные в результате процесса, описанного в пояснениях ГС к этой товарной позиции пункт ( А), четвертый абзац, включая продукты, полученные из прочих зерновых, остаются в этой товарной позиции и в том случае, если они преобразованы после вздутия в муку грубого помола, в крупу или в таблетки. [32]
С другой стороны, рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные классифицируются в группе 16, если они приготовлены, обработаны либо консервированы способами, не предусмотренными в данной группе ( например, филе рыбы, в панировочных сухарях, или в оболочке из теста, готовая к употреблению рыба); однако необходимо отметить, что копченая рыба, которая могла пройти кулинарную обработку до или в процессе копчения, а также ракообразные в своих раковинах, сваренные на пару или в воде, остаются, соответственно, в товарных позициях 0305 и 0306 и что мука тонкого и грубого помола и гранулы, изготовленные из прошедших кулинарную обработку рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, классифицируются в товарных позициях 0305, 0306 и 0307 соответственно. [33]
Снижению кровяного давления способствуют соли магния, содержащиеся в значительном количестве в отрубях. Поэтому рекомендуется есть пшеничный хлеб из муки грубого помола или хлеб с примесью молотых отрубей, добавлять отруби в гречневую кашу, предварительно их поджарив. [34]
 |
Динамика образования органических растворителей. [35] |
Ацетон и бутиловый спирт получают, сбраживая зерновые, ме-лассно-зерновые заторы или мелассу. Если среду готовят из зерна, например, кукурузы, то сначала получают муку грубого помола, ее смешивают с водой из расчета 6 - 8 кг муки на 100 л воды. Затем затор варят 2 ч под давлением 0 2 МПа и стерилизуют. [36]
Тиамин широко распространен в природе. Он содержится в продуктах растительного и животного происхождения, в неочищенном рисе, муке грубого помола, горохе, корнеплодах, фруктах, дрожжах, в печени, мышцах, почках, головном мозгу. Часть витамина вырабатывается микроорганизмами, заселяющими кишечник, что в некоторой степени может восполнять потребность в этом витамине. [37]
Благодаря этим движениям пищевая масса проталкивается по кишечнику, а это способствует нормальному его опорожнению. Не удивительно, что вялость кишечника и наклонность к запорам часто бывает у тех, кто питается только нежной нищей, в которой нет клетчатки, кто не употребляет хлеба из муки грубого помола, которая богата клетчаткой ( серый пшеничный хлеб, черный хлеб), кто не ест овощей и фруктов. [38]
Данная позиция включает сушеный картофель, представленный в виде муки тонкого и грубого помола, порошка, хлопьев, гранул или таблеток. Мука тонкого помола, порошок, хлопья и гранулы этой товарной позиции могут быть также получены приготовлением на пару и перемешиванием свежего картофеля, и последующей сушкой получившегося пюре либо в виде муки тонкого помола, порошка или гранул, либо в виде тонких листов, которые затем разрезаются на мелкие хлопья. Таблетки данной товарной позиции обычно получают агломерированием муки тонкого и грубого помола, порошка или кусочков картофеля. [39]
Эта мука выпускается многими фирмами, производящими биохимические препараты, например General Biochemicals, Chagrin Falls, Ohio. Рекомендуется использовать обезжиренную муку, так как в этом случае облегчается солевая экстракция. Кроме того, очень важно, какова степень измельчения муки; выход белка из кусочков бобов, а также из муки грубого помола низкий. [40]
Рибофлавин достаточно широко распространен в природе. Он содержится почти во всех животных тканях и растениях; сравнительно высокие концентрации его обнаружены в дрожжах. Из пищевых продуктов рибофлавином богаты хлеб ( из муки грубого помола), семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи и др.; в молоке он содержится в свободном состоянии, а в печени и почках животных прочно связан с белками в составе ФАД и ФМН. Из организма человека и животных рибофлавин выделяется с мочой в свободном виде. Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет 1 7 мг, в пожилом возрасте и при тяжелой физической работе эта потребность возрастает. [41]
Витамин Bj широко распространен в природе. Основное количество его человек получает с растительной пищей. Много витамина В: содержится в дрожжах, пшеничном хлебе из муки грубого помола, оболочке и зародышах семян хлебных злаков, сое, фасоли, горохе, меньше-в картофеле, моркови, капусте. Из продуктов животного происхождения наиболее богаты витамином Bj печень, почки, мозг. [42]
Страницы: 1 2 3