Cтраница 2
ЭО-01 вина были разделены на две группы: первая - марки Кульжинский, Мускат белый, Херес сухой и Херес крепкий, вторая - Мадера белая, Рубиновый Магарач и Бастардо. [16]
Белый чауш, о Мы часто ходили с Галей на соседний виноградник и покупали там сладкую шаслу, крупный холодный чауш и розоватый мускат. [17]
Результаты работы Викова и Ботсета 1936 г. были использованы Мускатом и Мересом [ II ], которые получили аналитическое решение истощения залежи при наличии только нефти и растворенного в ней газа. Мускат и Мерее выяснили, что основной процесс истощения происходит в непосредственной близости от скважины, а в остальном пласте насыщенность примерно одинакова. [18]
Гидроокись аммо ния по своему влиянию подобна спирту. Гидроокись натрия растворима в сильной гидроокиси аммония или жидком аммиаке, но силикат натрия нерастворим. Мускатом и Эрсом [ 341 запатентован способ очистки гидроокиси натрия от небольшого количества силиката натрия, по которому при некоторых высоких концентрациях аммиака и воды слой, богатый аммиаком, растворяет гидроокись натрия, в то время как силикат натрия в системе аккумулируется в несмешивающемся нижнем слое. [19]
Для подробного ознакомления с этим методом читатель отсылается к соответствующей литературе. Остальные можно объединить в две группы: 1) метод Муската и 2) методТар - нера. Описание каждого из них сопровождается примером расчетов. [20]
Гидроксид аммония действует подобно спирту. Гидроксид натрия растворим в крепком растворе гидроксида аммония или в жидком аммиаке, но силикат натрия в них не растворяется. На этом основан процесс очистки гидроксида натрия от небольших количеств силиката натрия, запатентованный Мускатом и Айресом [ 58а ], в котором при определенных высоких концентрациях аммиака и воды слой, обогащенный аммиаком, растворяет гидроксид натрия, тогда как силикат натрия в системе накапливается в несмешивающемся нижнем слое. [21]
Так как нагнетаемая и вытесняемая жидкости ( газы) характеризуются различными свойствами, точение будет неустановившимся. При такой системе площадного заводнения, когда элементарный участок его окружен такими же участками, а скважины находятся в одинаковых эксплуатационных условиях, законны формулы радиального течения. Формулы с необходимыми пояснениями приведены в табл. XXX. Они получены Мускатом при помощи рядов. [22]
Вина, имеющие заметную сладость, следует подавать либо с десертом, либо непосредственно после него. Поскольку кофе имеет более сильный вкус, десертные вина и ликеры следует подавать до кофе или с ним. Иногда десертные вина подают в полдень, с печеньем или пирожными. Во многие, хотя и не все, десертные вина добавляется алкоголь, содержание которого доходит до 20 процентов. Самыми известными десертными винами являются портвейн, сладкое шерри, токайское, мускат, сладкий сотерн, игристое бургундское и шампанское. За исключением шампанского и игристого бургундского, десертные вина обычно подаются в небольших бокальчиках для вина или шерри, хотя допустимо использовать и рюмку для ликера на две унции - ее часто ставят для очень сладких вин типа муската. [23]
Вина, имеющие заметную сладость, следует подавать либо с десертом, либо непосредственно после него. Поскольку кофе имеет более сильный вкус, десертные вина и ликеры следует подавать до кофе или с ним. Иногда десертные вина подают в полдень, с печеньем или пирожными. Во многие, хотя и не все, десертные вина добавляется алкоголь, содержание которого доходит до 20 процентов. Самыми известными десертными винами являются портвейн, сладкое шерри, токайское, мускат, сладкий сотерн, игристое бургундское и шампанское. За исключением шампанского и игристого бургундского, десертные вина обычно подаются в небольших бокальчиках для вина или шерри, хотя допустимо использовать и рюмку для ликера на две унции - ее часто ставят для очень сладких вин типа муската. [24]
Район наиболее высоких красных и белых вин - это Бордоеский. Департамент Жиронды с главным городом Бордо имеет своеобразную классификацию составляющих его хозяйств. С 1855 г. качество красных бордосских вин было официально классифицировано по нисходящей степени их тонкости. Самые высокие марки бордосских красных вин это - шато-о брион, шато-лафит, шато-марго, шато-латур. Во главе белых вин района Сотерн стоят знаменитые вина шато-икем. Так, в другом большом районе Франции-Бургундии - мировой известностью пользуются красные вина: шамбертен, романэ конти, кло-де-вушо. В районе Шампань производятся знаменитые шампанские вина, пользующиеся особой известностью. Другие районы Франции хотя и не дают таких высоких вин, как указанные выше, но среди них есть такие, к-рые пользуются большой известностью. Известность, приобретенная коньяком, сделала это название общим для высоких вшюградных водок, производимых даже в других странах. Италия хотя по площади, занятой под культуру винограда, и производительности вина равняется с Францией, но по своему качеству вина ее не представляют выдающихся продуктов, не имеют мировой репутации и почти неизвестны в мировой торговле. Италии ( Тоскана), а затем из Юж. Италии ( со склонов Везувия) - красное сладкое лякрима-кристи, с о-ва Сицилии - марсала и мускат сиракузский. Значительно меньше по производству и площади виноградников старые винодельческие районы Испании и Португалии. Вина херес обладают высокой алкоголичностью до 20 ( иногда даже выше), небольшим содержанием сахара и очень своеобразным ароматом и букетом, выработанным под влиянием особых микроорганизмов в течение продолжительной выдержки, Малага - очень сладкое, темно окрашенное випо с особым своеобразным вкусом. [25]