Cтраница 3
Воды требуется 25 - 40 л на 1 иг сухого белья-в зависимости от его загрязненности; по опытным нем. Качество воды в от - ношении жесткости имеет громадное значение как для стирки, так и для питания котлов. При жесткой воде большая часть мыла осаждается как нерастворенное известковое мыло, затрудняется процесс стирки, и мыло тратится в большей своей части бесполезно; по опытам, произведенным в прачечной больницы им. Вирхова в Берлине, 1 ж3 воды при 17 7 жесткости расходует бесполезно 3 кг мыла; кроме того белье желтеет, а известь, содержащаяся в жесткой воде, проникает в ткань белья, застревает в ней и разрушает волокна пряжи. Для иллюстрации влияния жесткой воды на прочность белья ниже приводим результаты испытаний, произведенных в Исследовательском ин-тедля гигиенич. [31]
Значительную стойкость природным нефтяным эмульсиям придает обычно присутствующий в нефти эмульгатор, который адсорбируется на поверхности диспергированных частиц. Эмульгаторами для нефтяных эмульсий являются коллоидные растворы: смолы, асфальтены, мыла нафтеновых кислот, а также тонко диспергированные глины, мелкий песок, суспензии металлов и др. Они обладают способностью прилипать к поверхности раздела двух фаз; эмульсии, образуя защитную броню глобулы. Вещества, растворимые в маслах ( например, смолы, известковые мыла, окисленные нефтепродукты), носят названия гидрофобных, или олеофильных эмульгаторов. В этой эмульсии вода содержится в виде глобул, взвешенных в дисперсионной среде - нефти. [32]
Самое разнообразное применение имеют дисперсии твердых веществ в жидкости; в виде дисперсий применяются, например, красители, искусственные смолы, вещества для матирования искусственных волокон, для опрыскивания растений и др. Во избежание агломерации частиц ( выпадения хлопьев) в систему вводят диспергаторы. При добавлении диспергатора выпадение известкового мыла предотвращается. По этой же причине каждое моющее средство должно являться возможно лучшим диспергатором для известкового мыла. [33]
Самое разнообразное применение имеют дисперсии твердых веществ в жидкости; в виде дисперсий применяются, например, красители, искусственные смолы, вещества для матирования искусственных волокон, для опрыскивания растений и др, Во избежание агломерации частиц ( выпадения хлопьев) в систему вводят диспергаторы. При добавлении диспергатора выпадение известкового мыла предотвращается. По этой же причине каждое моющее средство должно являться возможно лучшим диспергаторсм для известкового мыла. [34]
Орто -, мета - и полуторные силикаты-кристаллические соединения. Они действуют на жесткую воду так же, как конденсированные фосфаты, понижая количество мыла, необходимое для образования устойчивой пены. Силикаты с отношением, равным 2 - 2 5 и выше, являются хорошими диспергато-рами для известковых мыл. [35]
Большое влияние на ткань оказывает стирка жесткой водой, при которой на ткани образуются осадки. Бельевая ткань при этом делается жесткой, хрупкой и быстрее истирается и изнашивается. Этому способствуют острые края у частиц минеральных осадков, особенно углекислых и кремнекислых солей кальция и др. Кроме того, осадки известкового мыла, в состав которого входят непредельные жирные кислоты, ослабляют ткань под действием кислорода воздуха, так как являются катализаторами окисления. [36]
Некоторые другие важные характеристики уже были указаны выше. Наряду с ними, следует обратить особое внимание на химические свойства моющих веществ. Кроме того, эти мыла плохо моют в жесткой воде, содержащей растворенные соли щелочноземельных металлов. В этих условиях они образуют нерастворимые, так называемые известковые мыла, которые не только препятствуют стирке, но и оседают на тканях нерастворимым слоем. В этом отношении и по некоторым другим свойствам преимуществами по сравнению с мылами обладают новые синтетические моющие средства. Многие из них представляют собой смеси солей органических сульфокислот с конденсированными фосфатами, а также полиборатами. [37]
Весьма важен правильный выбор материала труб. Сточные воды, содержащие серную кислоту, опасны для бетонных труб, так как при ее воздействии в бетоне образуется гипс, занимающий объем в два раза больший, чем бетон. Вспучиваясь, гипс разрушает бетон. Для бетонных труб опасны также жирные кислоты, образующие со свободной известью бетона известковое мыло, смываемое водой, отчего бетон разрыхляется и разрушается. Этих недостатков в значительной степени лишены кислотоупорные керамические трубы, которые противостоят действию кислот и щелочей и широко применяются в химической промышленности. Реже для агрессивных сред применяют фаолитовые, фторопластовые, из нержавеющей стали трубы, а также стальные футерованные резиной и чугунные асфальтированные. Следует подчеркнуть, что разрушение канализационных труб влечет за собой значительно более серьезные последствия, чем повреждения водопроводных труб, поскольку вещества, содержащиеся в канализационных стоках, весьма агрессивны для почвы и водоемов. [38]
Многие из анионактивных и неионогенных синтетических моющих веществ оказывают эффективное моющее действие на шерсть при гораздо меньших концентрациях, чем мыло. Некоторые из этих синтетических веществ иногда превосходят мыло и по своей экономичности. Кроме того, при их применении требуется значительно меньше кальцинированной соды, вследствие чего обеспечивается меньшая щелочность ванн. Эти вещества стойки в отношении действия кальциевых солей, промытая шерсть уже не содержит известкового мыла и имеет поэтому несколько иной гриф и внешний вид. Это может рассматриваться и как преимущество и как недостаток, в зависимости от требований. Присутствие кальциевого мыла в небольших количе-ствах обычно не оказывает отрицательного действия, так как оно удаляется при последующей карбонизации шерсти. [39]
В большинстве моющих составов, как правило, применяются смеси нескольких поверхностноактивных веществ или их смеси с поверхностноинак-тивными добавками, так как при этом достигаются эффекты, которых нельзя получить от каждого из компонентов, взятого в отдельности. Смеси мыл с анионными моющими веществами, применяющиеся для получения моющих - составов в кусковой форме, рассматривались в гл. X, а смеси синтетических веществ, в частности неионогенных и катионактивных, применяемые в качестве дезинфекционных средств, описаны в гл. Хорошо известно применение добавок различных синтетических поверхностноактивных веществ к мылу, что обеспечивает пептизацию известковых мыл, всегда образующихся при применении мыла в жесткой воде ( см. гл. [40]
В заключение еще раз подчеркнем, что поверхностное натяжение - важный, но отнюдь не единственный показатель, который необходимо учитывать при оценке моющего действия. Некоторые другие важные характеристики уже были указаны выше. Наряду с ними, следует обратить особое внимание на химические свойства моющих веществ. Кроме того, эти мыла плохо моют в жесткой воде, содержащей растворенные соли щелочноземельных металлов. В этих условиях они образуют нерастворимые, так называемые известковые мыла, которые не только препятствуют стирке, но и оседают на тканях нерастворимым слоем. В этом отношении и по некоторым другим свойствам преимуществами по сравнению с мылами обладают новые синтетические моющие средства. Многие из них представляют собой смеси солей органических сульфокислот с конденсированными фосфатами, а также полиборатами. [41]
Удаление свободных жирных к-т ( нейтрализация масел) производится путем: а) омыления щелочами и удаления образующегося мыла; б) растворения жирных кислот в растворителях, не действующих на нейтральный - жир; в) перегонки жирных кислот с водяным паром. В практике применяется гл. Из щелочей чаще всего применяются каустическая сода, аммиак, окиси и. Аммиак не действует на жир и образует легко разлагаемое мыло, но применение его усложняет процессы работы. Известь и магнезия как мало растворимые в воде употребляются в виде суспензий ( молока), благодаря чему реакция с ними затруднена и их приходится брать в избытке; кроме того известковое мыло дает иногда стойкую эмульсию и удерживает значительное количество масла. Самый процесс обработки масла щелочью заключается в следующем. В нейтрализатор, снабженный мешалкой и подогревателем, спускается из расположенного выше мерника в виде тонкой струи ( при перемешивании) раствор каустич. Щелочь омыляет свободные жирные к-ты и смолистые вещества; образующееся при этом мыло в виде хлопьев оседает на дно сосуда, увлекая с собою белковые, красящие, слизистые и другие примеси, находящиеся в масле. Концентрация щелочи берется для различных масел в пределах 5 - 30 Ве. Слишком концентрированные растворы разлагающе действуют на нейтральный жир, слишком разбавленные-образуют иногда очень стойкие эмульсии, создающие большие неудобства в производстве. Температура смеси держится не выше 30 и лишь под конец ее повышают до 50 - 60, чтобы получить более плотный осадок мыла. Отстаивание масел происходит или в нейтрализаторе или в особых сборниках; для ускорения отстаивания и разрушения эмульсий прибавляется раствор поваренной соли. Масло после отделения соапстока поступает в промывочно-сушильный аппарат, где оно тщательно промывается несколько раз горячей водой до полного удаления мыла и затем сушится. Для отделения жирных к-т при помощи растворителей выбираются такие растворители, у которых уд. Жир промывают несколько раз растворителем, который после отстаивания образует два слоя: нижний, состоящий из нейтрального жира, и верхний - из раствора жирных кислот в растворителе. [42]
Несмотря на большое развитие употребления газа и керосиновых ламп, а также и параффиновых свечей, употребление стеарина не уменьшается, а продолжает даже возрастать, в особенности в некоторых государствах, например во Франции. Во Франции, впрочем, кажется, известковое обмыливание удержалось более, чем где бы то ни было. Неудобства и выгоды такого способа приготовления стеарина уже многократно были разобраны, а потому не станем останавливаться на них. Должно думать, что главною причиною сохранения такого способа приготовления служит, в настоящее время, достоинство олеиновой кислоты, получающейся при известковом обмыливании, и то обстоятельство, что при нем можно пользоваться глицерином, образующимся вместе с известковым мылом. Впрочем, должно заметить, что большинство глицерина приготовляется другими способами, а не прежним способом щелочного обмыливания, чему доказательством служит уже и то, что в Англии и Германии, где мало употребляют этот способ, готовят более всего глицерина. Способ обработки жиров посредством серной кислоты, введенный в 1855 году Прайсом в Англии, с тех пор подвергся самым разнообразным исследованиям и многим счастливым изменениям, и в настоящее время должен считаться наиболее распространенным и представляющим, по известным всем причинам, больше выгод, чем способ известкового обмыливания. [43]
Выбрав за основу классификации поверхностно-активных веществ природу гидрофильных групп, следует также учитывать и характер промежуточных состояний этих групп. Однако эти различия столь незначительны, что при такой системе классификации вещества с различными свойствами попали бы в один класс. Например, если сгруппировать вместе все поверхностно-активные вещества, содержащие радикал цетил, то пришлось бы объединить столь отличные друг от друга соединения, как пальмитат натрия, цетилсульфат, хлорид цетилпириди-ния. Иногда поверхностногактивные вещества необоснованно классифицируют, в зависимости от их назначения, на смачиватели, моющие средства, эмульгаторы, гидротропные вещества, диспергаторы известковых мыл и др. Между тем очевидно, что одно и то же вещество может эффективно выполнять несколько таких функций. Поэтому подобная классификация может иметь лишь ограниченное значение. [44]
Сало брали говяжье или баранье, плохо очищенное и обычно добавляли козлиное. Мыло варили трое суток без перерыва; о прибавлении соли не сказано. Отмечена его неспособность пениться, объясняемая присутствием известкового мыла. У мыловара ( хозяина) есть помощник - ученик. [45]