Cтраница 4
Оно менее пригодно для мыловарения, так как придает готовому продукту более темный цвет. [46]
Смоляные кислоты применяют для мыловарения в виде канифоли, получаемой из живицы хвойных деревьев. Канифоль состоит из смеси смоляных кислот, которые с щелочами дают растворимые мазеобразные мыла, обладающие хорошей пенообразующей и моющей способностью. Из жирового сырья при добавлении канифоли получаются мыла с повышенным ценообразованием. Присутствие канифоли, кроме того, задерживает прогоркание мыла, наблюдающееся при длительном хранении его в теплом и сыром помещении. Это свойство обусловлено более активным связыванием кислорода воздуха смоляными кислотами. [47]
Какое значение в практике мыловарения имеют число нейтрализации и число омыления. [48]
Некоторые сведения по технике казанского мыловарения в 1799 г. можно извлечь из документа53, касающегося 11 мыловарен, принадлежавших татарам. Все они вырабатывали по два сорта мыла - ядровое и коробочное. У всех показано сало от вольнопродавцов - местных и из Оренбургской губ. Расход сала и выработка мыла показаны одновременно лишь по 7 мыловарням и всегда суммарно. [49]