Cтраница 4
Испарители витрин В-9 и В-10 листо-трубиыо П - образные. Между нижним краем испарителя и дном имеется проход для воздуха. В каждом отсеке установлены решетки ( корзины) из стальной оцинкованной проволоки. Края решеток отогнуты вверх и отстоят от испарителя на 20 - 30 мм. Наличие свободного пространства между продуктами, уложенными на решетки, и испарителями, а также между решеткой и дном улучшает циркуляцию воздуха и охлаждение продуктов. [46]