Cтраница 1
Наличие сахара в воде устанавливают качественно при помощи - нафтола и серной кислоты. При наличии в воде сахара, в месте раздела слоев жидкостей образуется фиолетово-красное кольцо, интенсивность окраски которого соответствует количеству находящегося в растворе сахара. [1]
Наличие сахара в воде устанавливают качественно при помощи а-нафтола и серной кислоты. При наличии в воде сахара, в месте раздела слоев жидкостей образуется фиолетово-красное кольцо, интенсивность окраски которого соответствует количеству находящегося в растворе сахара. [2]
Для быстрого определения наличия Сахаров ( гексоз и пентоз) в бражке после выращивания дрожжей, в сточной воде и других жидкостях, где их концентрация менее 0 2 %, предназначен метод, основанный на выделении Сахаров из смеси с редуцирующими несахарами с помощью хроматографии на бумаге. [3]
Применение сахариметров позволяет обнаружить наличие сахара в соках растений и растворах, что используется биологами и врачами. Определение концентрации сахарных растворов важно в сахарном производстве. [4]
Александра Македонского были сделаны первые наблюдения о наличии сахара в тростнике. Они сообщили, что в Индии тростник производит мед без помощи пчел. Индия является родиной производства сахара из тростника. [5]
Вводя в луч света клин из левовращающего кварца, добиваются нейтрализации вращения, вызванного наличием сахара. [6]
Количественной связи получить не удалось, но качественно было установлено, что в присутствии мочевины теплоты разведения растворов КС1 становятся несколько более экзотермич-ными, а наличие сахара в растворителе вызывает незначительный противоположный эффект. [7]
Нуклеозиды пентостатин ( 16 - 20) и нуклеоцидин ( 16 - 21), обнаруженные в продуктах метаболизма бактерий Actinomadura [ AA ] и Streptomyces calvus [45], являются представителями весьма редких природных соединений, характеризующихся наличием галогенированных Сахаров в качестве важного структурного фрагмента. На сегодняшний день он является единственным известным природным соединением алкалоидного типа, содержащим атом фтора. [8]
Наличие или отсутствие Сахаров имеет большое значение для столовых сортов картофеля, так как сказывается на его вкусе. Для производства спирта наличие Сахаров нежелательно, потому что при высокой температуре они, разрушаясь, карамелизуются или, вступая в реакцию с аминокислотами, образуют ме-лаиоидиновые вещества, которые вредно влияют та жизнедеятельность дрожжей и обусловливают потери сбраживаемых веществ. [9]
Если бы дело сводилось только в некоторому присутствию м лочного сахара в казеине, получаемом из молока, можно было б сказать, что значение молочного сахара, сопровождающего белков. Но дело не ограничивается этим; гораз важнее не наличие сахара в молоке и казеине, а те изменения, кот рым он подвергается и которые влекут за собой значительные после ствия для всей системы и особенно для белковой части молока. Изм нения молочного сахара служат причиной прокисания молока, а пр кисание, как результат образования из молочного сахара молочш кислоты, изменяет рН системы, доводит это рН до изоэлектрическ ( точки белков, служит причиной коагуляции их. [10]
Ввиду особого поведения сточных вод в процессе биологической очистки, обусловленного наличием сахара, следует коснуться в этом отношении и аэротенков. [11]
На аналитических весах взвешивают по разности весов в гильзу аппарата Сокслета около 26 г исследуемого растительного материала. По истечении этого срока отбирают из сифона каплю экстракта и проверяют а-нафтолом на наличие сахара. Отрицательная реакция указывает на конец экстракции. [12]
Затем агар расплавляют, добавляют к нему соответствующие ингредиенты, устанавливают рН, профильтровывают через марлю с ватой и разливают в колбочки или пробирки. Стерилизуют в автоклаве под давлением ( при отсутствии в среде Сахаров); при наличии Сахаров стерилизуют в аппарате Коха 3 дня подряд, ежедневно по 45 мин. [13]
Большинство безалкогольных напитков приготовляют на охлажденной воде, в которой растворены сахар, фруктовые соки, пищевые кислоты, ароматические вещества в виде цитрусовых настоек и эссенций и пищевые красители, сообщающие напиткам определенный цвет. Водные растворы перечисленных веществ насыщаются углекислотой, в результате чего получаются приятные на вкус, ценные в пищевом отношении ( наличие сахара) напитки, быстро утоляющие жажду и охлаждающие разгоряченный организм. Газирование напитков, помимо придания им приятных вкусовых качеств, освежающих свойств, игры и пенистости, повышает их стойкость, то есть сохраняет на определенное время вкус и аромат, а также предохраняет от порчи. [14]
Фелинга развести тройным объемом воды, нагреть до кипения и добавить 5 - 10 капель исследуемой мочи. При наличии сахара раствор становится желтым или желто-красным от выпадающей закиси меди. [15]