Алкогольная напитка
Cтраница 1
 |
Стадии гидролиза крахмала. [1] |
Алкогольные напитки получают путем сбраживания сахар содержащего сырья, в результате которого образуются спирт и углекислый газ. Сбраживание осуществляется дрожжами рода Saccharomyces. Наличие свободных Сахаров обязательно для спиртового брожения при участии Saccharomyces, так как эти виды дрожжей не могут гидролизовать полисахариды. [2]
Алкогольные напитки, включая пиво, вина и перегнанные спирты, содержат небольшие количества соединений, родственных этанолу, в том числе метиловый, бутиловый и амиловый спирты. Они могут содержать также эфиры этих спиртов и другие низкомолекулярные соединения, придающие им вкус и аромат. Методики выделения примесей для анализа их с помощью ГЖХ близки к методикам определения этанола в жидкостях человеческого тела: однако в этом случае этанол, так же как и вода, представляет собой основную помеху. [3]
Алкогольные напитки, сделавшиеся крепче оттого, что выморожена входившая в их состав вода. [4]
Алкогольные напитки употребляются для осуществления быстрых трансформаций личности, которые в противном случае происходят лишь по мере того, как человек становится старше. [5]
Алкогольные напитки, прежде всего водка отечественная, в период инфляции играют роль своеобразного всеобщего эквивалента, национальной валюты. Водкой расплачиваются за работы в сельской местности, поскольку покупательная способность рубля падает, а потребительная стоимость водки остается постоянной. [6]
Алкогольные напитки делятся на 2 группы, в зависимости от технологии производства: напитки, полученные путем брожения, - вино и пиво, и напитки, получаемые путем перегонки, - водка и коньяк. Ликеры в основном приготавливаются путем смешивания соков, фруктовых экстрактов, орехов или других пищевых продуктов. Процесс изготовления вина и пива рассматривается в отдельных статьях данной главы. [7]
Сладкие алкогольные напитки называются ликерами. Слово ликер используется также и по отношению к несладким спиртным напиткам, которые выдерживаются столько времени, что напиток приобретает приятный вкус и мягкость, так что его можно подавать прямо после приема пищи, как сладкие ликеры. [8]
Злоупотреблению алкогольными напитками, неминуемо приводящему к разрушению физического и психического здоровья человека, обычно предшествует более или менее длительный период употребления алкоголя в сравнительно редких случаях и в умеренных дозах. Такое начальное знакомство с зеленым змием приходится на молодые годы. Всегда ли юноша или девушка, впервые наливающие бокал, знают о всех последствиях приобщения к выпивке. В постановлении ЦК КПСС О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма от 17.V.85 г. отмечается недостаточная осведомленность значительной части населения о вреде употребления спиртных напитков для здоровья нынешних и особенно будущих поколений и подчеркивается необходимость разработки и осуществления единой системы антиалкогольного просвещения молодежи во всех учебных заведениях и трудовых коллективах. [9]
Любящий пить алкогольные напитки и злоупотребляющий ими. Человек пьющий ни на что не годен. [10]
Молдавии употребляют алкогольные напитки много и часто 29 4 % обследованных. [11]
В умеренном количестве алкогольные напитки во многих случаях оказывают приятное действие на человека - они возбуждают, согревают, делают человека дружелюбнее, веселее и так далее. Однако в больших дозах они расстраивают мышечную координацию, нарушают психические процессы и являются причиной глупых и даже вредных поступков человека. [12]
Недопустимо давать пострадавшему алкогольные напитки и разрешать курить, так как это ухудшает кровообращение пораженных частей тела. [13]
Обычно они употребляют алкогольные напитки в больших количествах в воскресные дни, по праздникам и во время отпуска. Обычно это происходит в кругу знакомых, принадлежащих к определенной социальной группе. Они регулируют употребление алкоголя, но в меньшей степени, чем те, кто относится к первой категории. [14]
Американские индейцы, изготовляя алкогольные напитки из зерен кукурузы, используют собственную слюну, содержащую амилазы. [15]
Страницы: 1 2 3 4