Cтраница 3
Следующий гомолог-алкилоламид лауриновой кислоты - обусловливал сравнительно низкий уровень плато Pf. Алкилоламид тридекановой кислоты по своему действию на устойчивость тонких жидких слоев занимал промежуточное положение. [32]
Однако в других случаях разбивание струи на капли нежелательно и для предотвращения этого применяют высоковязкие растворы. На рис. 51, в и г видна разница в поведении струй двух указанных видов жидкостей, когда они подвергаются действию струи воздуха. Вязкая жидкость разбивается, но не на мелкие капельки, а в виде тонких жидких слоев. Этот принцип положен в основу действия огнеметов. [33]
Такие мицеллы в целом электронейтральны и не должны отталкиваться. Тем не менее, когда коллоидные частицы подходят очень близко друг к другу, их диффузные слои перекрываются и взаимодействуют. Это взаимодействие совершается в тонкой прослойке дисперсионной среды, разделяющей частицы. Устойчивость как лиофобных золей, так и других коллоидных систем определяется, главным образом, особыми свойствами этих тонких жидких слоев. [34]