Cтраница 3
![]() |
Крахмальные. зерна различных видов растений. / - крахмал ржи. 2 - крахмал картофеля. 3 - крахмал риса. [31] |
При настаивании с водой, даже с горячей, крахмальные зерна лишь разбухают и только небольшая часть полисахаридов крахмала переходит в раствор. [32]
![]() |
Крахмальные зерна различных видов растений. / - крахмал ржи. 2 - картофельный крахмал. 3 - крахмал риса. [33] |
При настаивании с водой ( даже горячей) крахмальные зерна лишь разбухают, и только небольшая часть полисахаридов крахмала переходит в раствор. Коллоидный раствор крахмала, так называемый крахмальный клейстер, обычно приготовляют следующим образом. Крахмал размешивают в небольшом количестве воды и выливают постепенно в кипящую воду. [34]
При настаивании сольбара в воде сернистый барий и элементарная сера взаимодействуют, образуя многосернистые соединения ( полисульфиды) бария. [35]
При настаивании листьев крапивы с горячим спиртом хлорофилл и другие пигменты с разной скоростью переходят в раствор. [36]
Но такое настаивание недопустимо в тех случаях, когда между твердой фазой и жидкостью могут произойти мешающие определению химические реакции. [37]
МАЦЕРАЦИЯ, настаивание, или и н ф у з и я, способ получения душистых веществ из цветов, по существу экстракция нелетучими растворителями. Подготовка жиров ведется таким же образом, как и при анфлераже. Для полного насыщения жиров душистыми веществами одну порцию жиров обычно насыщают несколькими загрузками цветов до 15, в среднем б - 8 раз. Вынутые из котлов цветы поступают на гидравлич. Помады для транспортирования сливают в расплавленном виде в жестянки. По новому способу для настаивания применяются аппараты, снаб - женные паровым кожухом, мешалкой, широкими загрузным и выгрузным люками. Сначала загружают цветы, а затем при помощи разрежения засасываются предварительно расплавленные в отдельном аппарате жиры. По окончании настаивания всю загрузку спускают в центрифугу, и отделенные жиры снова засасываются в аппарат, в к-ром находится свежая загрузка цветов. [38]
![]() |
Технологическая схема получения настоев методом перкопяции 58. [39] |
Экстракция методом настаивания была распространена в первый период введения этого метода извлечения экстрагируемых веществ и в настоящее время используется в промышленности для получения настоев продуктов животного происхождения. [40]
При методе настаивания для большинства видов сырья ( кроме амбры) ее проводят следующим образом. [41]
По окончании настаивания в колбу с жиром и в контрольную колбу приливают 20 мл 10 % - ного водного раствора йодистого калия и 100 мл дистиллированной воды. [42]
По окончании настаивания в жолбу с жиром и в контрольную колбу приливают 20 мл 10 % - ного водного раствора йодистого калия и 100 мл дистиллированной воды. [43]
![]() |
Время настаивания масла с иодно-ртутным раствором. [44] |
По окончании настаивания в колбу приливают 10 мл 10 % - ного раствора йодистого калия. В случае выпадения красного осадка йодистой ртути раствор KJ необходимо прибавлять до растворения выпавшего осадка. Такое же количество раствора йодистого калия прибавляют и в контрольную пробу. После этого в обе колбы прибавляют по 100 мл дистиллированной воды. [45]