Настил - плита
Cтраница 1
Настил плиты должен быть ровным и гладким. Не допускается к работе плита с деформированным настилом. [1]
Тепловая нагрузка закрытых горелок, обогревающих настил плиты, обычно составляет 7000 - 10000 ккал / час. [2]
 |
Схема переоборудования плиты ресторанного типа на газовое топливо. [3] |
Длина коллектора горелок и расположение огневых отверстий должны обеспечивать равномерный обогрев настила плиты но всей его ширине. [4]
 |
Переоборудование ресторанной плиты для сжигания газа. [5] |
Длина коллектора горелок и расположение горелочных отверстий должны обеспечивать равномерный обогрев настила плиты по всей его ширине. [6]
Следует отметить, что иногда змеевик помещают в горизонтальной плоскости под жаровым настилом плиты. Такое размещение змеевика не следует допускать, так как при этом значительно снижается температура чугунного настила. [7]
 |
Схе. ма переоборудования плиты ресторанного типа. [8] |
Наилучший обогрев поверхности плиты и духовых шкафов достигается в том случае, если настил плиты омывается верхней третью наружного конуса факела пламени. При слишком низком расположении горелок жарочная поверхность плиты нагревается до недостаточной температуры и перегреваются духовые гакафы. При высоком расположении горелок тепло отдается главным образом жарочной поверхности и не достигается должный нагрев духовых шкафов. [9]
Наилучший обогрев поверхности плиты и духовых шкафов достигается в том случае, если настил плиты омывается верхней третью наружного конуса факела пламени. [10]
 |
Переоборудование на сжиженный газ ресторанных. [11] |
Наилучший обогрев поверхности плиты и духовых шкафов достигается в том случае, если настил плиты омывается верхней третью наружных конусов пламени. При слишком низком расположении горелок жарочная поверхость плиты нагревается недостаточно, а духовые шкафы перегреваются. При высоком расположении горелок тепло отдается главным образом жарочной поверхности и должный нагрев духовых шкафов не достигается. [12]
Наилучший обогрев поверхности плиты и духовых шкафов достигается в том случае, если настил плиты омывается верхней третью наружного конуса факела пламени. При слишком низкоы расположении горелок жарочная поверхность плиты нагревается до недостаточной температуры и перегреваются духовые шкафы. При высоком расположении горелок тепло отдается главным образом жарочной поверхности и не достигается должный нагрев духовых шкафов. [13]
В передней стенке печи устроена ниша размерами 640X Х450Х510 мм, в углублении которой вмонтирована чугунная плита ( 710X410 мм) с конфорочными кольцами. Выйдя из топливника, дымовые газы проходят под чугунным настилом плиты, омывают со всех сторон духовой шкаф и затем, двигаясь по трем вертикальным и одному горизонтальному дымоходам, отопительного щитка, попадают в дымовую трубу. Данная конструкция отличается от предыдущей тем, что она имеет, кроме зимнего хода, вентиляционный и летний ходы. Все три канала выше перекрыши печи ( разрез по / / - / /) объединяются в один дымоход сечением / о кирпича на 1 кирпич. При топке печи по-летнему продукты сгорания сразу из-под духового шкафа направляются по кратчайшему пути в дымовую трубу, в результате чего основная часть печи не нагревается. Благодаря этому избегается нежелательный перегрев комнаты в летние месяцы. В зимнее время летняя задвижка закрывается и в работу включается весь массив печи. [14]
Для установки газовых горелок разбирают одну из боковых стенок топки плиты, и в образовавшийся проем замуровывают специальную плиту, оборудованную устройствами для установки горелок и смотровыми щелями, закрывающимися шарнирными дверцами. Длина коллектора горелок и расположение огневых отверстий должны обеспечивать равномерный обогрев настила плиты по всей его ширине. [15]
Страницы: 1 2