Cтраница 2
Непосредственно или через цепь вторичных превращений, таких как образование перекисного радикала ( гидратного оксида Н20), а затем перекиси водорода Н202 и других активных окислителей группы ОНХ и Нх, взаимодействуя с молекулами белков, они ведут к разрушению ткани в основном за счет энергично протекающих процессов окисления. При этом одна активная молекула с большой энергией вовлекает в реакцию тысячи молекул живого вещества. В организме окислительные реакции начинают превалировать над восстановительными. Наступает расплата за аэробный способ биоэнергетики - насыщение организма свободным кислородом. [16]
Жир является для организма не только концентрированным источником энергии ( при сгорании 1 г жира образуется 9 ккал, или 37 7 кДж), но и пластическим материалом. Более 30 % энергии в организме взрослого и около 50 % у грудного ребенка образуются за счет окисления жиров, поступающих с пищей. Значение жиров для организма определяется также содержанием в них жирорастворимых витаминов А, Д, Е и ряда биологически активных веществ: лецитина, кефалина, полиненасыщенных жирных кислот ( ПНЖК), стеаринов. Жиры улучшают вкусовые качества пищи, повышают ее питательную ценность и насыщение организма пищей. Различают животные и растительные жиры. Предельные жирные кислоты ( стеариновая, пальмитиновая и др.) в большом количестве встречаются в составе животных жиров, и с ними связывают повышение содержания холестерина в крови. Непредельные жирные кислоты представлены в растительных маслах, в жире рыб и морских животных. [17]
Характерно депонирование висмута в почках, печени, селезенке и в костях. Висмутовые препараты в основном выводятся с мочой, а также через желудочно-кишечный тракт и потовые железы. Процесс выведения висмута из организма очень длительный. Характерно отложение этого элемента по краям десен, особенно у кариозных зубов, что является признаком насыщения организма. Висмутовый гингивит может осложняться стоматитом. При хроническом висмутозе характерно поражение почек и мочевыводящих путей с появлением в моче эпителиальных клеток, содержащих темные кристаллы. [18]
При рассмотрении вопросов мониторинга суперэкогоксикантов в живых организмах важно иметь представление об особенностях их накопления в природных экосистемах и воздействии окружающей среды на этот процесс. Степень биокумуляции суперэкотоксикантов живыми организмами определяется комбинацией многих факторов, в том числе физическими и химическими свойствами, прежде всего стойкостью и липо-фильностью, влиянием внешних условий, видовыми особенностями организмов и др. Оценки показывают, что для водных беспозвоночных по крайней мере 98 % потребляемого количества указанных веществ поступает с водой. Большое значение имеет температурный режим; при повышении температуры скорость биокумуляции возрастает. С возрастанием концентрации загрязняющих веществ в воде коэффициенты их накопления гидробионтами уменьшаются, что связано с насыщением организма токсикантом. При этом наивысшие концентрации обнаруживаются у хищных рыб, в организм которых основное количество токсикантов попадает с пищей. [19]
При рассмотрении вопросов мониторинга суперэкотоксикантов в живых организмах важно иметь представление об особенностях их накопления в природных экосистемах и воздействии окружающей среды на этот процесс. Степень биокумуляции суперэкотоксикантов живыми организмами определяется комбинацией многих факторов, в том числе физическими и химическими свойствами, прежде всего стойкостью и липо-фильностью, влиянием внешних условий, видовыми особенностями организмов и др. Оценки показывают, что для водных беспозвоночных по крайней мере 98 % потребляемого количества указанных веществ поступает с водой. Большое значение имеет температурный режим; при повышении температуры скорость биокумуляции возрастает. С возрастанием концентрации загрязняющих веществ в воде коэффициенты их: накопления гидробионтами уменьшаются, что связано с насыщением организма токсикантом. При этом наивысшие концентрации обнаруживаются у хищных рыб, в организм которых основное количество токсикантов попадает с пищей. [20]
В чистом виде цитохром С впервые был выделен в 1935 г. из сердечном мышцы быка. Интересно отметить, что содержание железа в этом препарате ( 0.34 %) было таким же - как и в гемоглобине. Предполагалось, что антидохное действие цитохрома С является следствием насыщения организма железом; содержащимся в этом препарате. Однако исследования итальянских ученых; проведенные в 1957 - 1959 гг., показали, что железо выполняет защитную роль при отравлении СО в дозировках; превышающих в пересчете на содержание Fe2 в 30 раз лечебные дозы цитохрома С. К тому же было установлено, что поступающий извне цитохром выводится из организма в неизмененном виде. Тем самым, по-видимому, подтверждается мысль о заместительном лечебном действия втого фермента тканевого дыхания. [21]
В виде сложных органических соединений ( белковых веществ) азот входит в состав тканей растительных и животных организмов и играет важную роль в жизни природы. Азот всегда содержится в крови человека. С повышением атмосферного давления его содержание увеличивается. При внезапном уменьшении давления ( аварийная ситуация в кессоне, быстрый подъем водолаза из воды на поверхность) в крови могут образоваться пузырьки азота, что вызывает кессонную болезнь и даже смерть. Насыщение организма азотом при высоком давлении вызывает токсичное действие. Чтобы избежать отрицательных последствий, режим декомпрессии строго регламентируют и контролируют. [22]
После всасывания фтора из пищеварительного тракта наблюдается кратковременное возрастание его концентрации в кровеносном русле, которая, однако, вскоре снова возвращается к норме. Концентрация фтора в мягких тканях стабильна, колеблется в узких пределах и, по-видимому, мало зависит как от поступления этого МЭ в организм, так и от изменений его содержания в плазме крови. В то же время фториды тканей легко обмениваются с фторидами внеклеточной жидкости, о чем свидетельствует быстрое перераспределение между ними 18F - после его внутривенного введения. Однократный прием 1 5мг фтора ( в виде NaF), соответствующий суточному количеству этого МЭ во фторированной питьевой воде, вызывает у человека 5-кратное повышение содержания фтора в плазме крови с максимальным подъемом через 1 ч и возвращение к исходному уровню через 3 - 5 ч [ Ekstrand J. Более высокие дозы ( до 10 мг фтора) вызывают более значительный подъем его концентрации и большую продолжительность его нахождения в крови. Имеющиеся данные свидетельствуют, что уровень фтора в плазме крови, видимо, не находится под строгим гомеостатическим контролем в отличие от кальция, натрия и хлора. Однако механизмы, регулирующие содержание фтора в плазме крови, все же существуют. Эта регуляция осуществляется в основном двумя системами - скелетом и почками [ Smith F. Ограниченная реабсорбция фтора в почечных канальцах ведет к его быстрому выделению с мочой, однако основным механизмом удаления этого МЭ из кровотока является его фиксация скелетом. Величина дозы, депонируемая скелетом, снижается с возрастом и по мере насыщения организма фтором. При высокой степени насыщения с мочой выделяется почти 90 % от введенной однократной дозы этого МЭ. При пониженном поступлении фтора происходит его мобилизация из костной ткани, способствующая сохранению нормального уровня фтора во внеклеточной жидкости. [23]