Cтраница 5
Устойчивость смачивающих пленок неполярных жидкостей связана главным образом с действием молекулярных сил. [61]
Зависимость диэлектрической проницаемости неполярных жидкостей от температуры и давления обусловлена главным образом тем, что с изменением этих параметров изменяется плотность системы. Как показывает эксперимент, диэлектрическая проницаемость жидкости с увеличением ее плотности возрастает. [62]
В общем случае неполярную жидкость называют маслом, а полярную - водой. [63]
Допустим, имеем неполярную жидкость бензол. Структура жидкого бензола определяется в основном дисперсионным взаимодействием неполярных молекул. При введении в бензол вещества с неполярными молекулами, например гек-сана, характер взаимодействия между молекулами не меняется. Как ив индивидуальных жидкостях, структуру возникающего раствора обусловливают те же ненаправленные и ненасыщаемые дисперсионные силы. Следствие этого - хорошая растворимость гексана в бензоле и, наоборот, бензола в гексане. Если же внести бензол в воду, то происходит разрыв водородных связей и нарушение структуры жидкой воды. Образование же более прочных новых связей при этом не происходит. Отсюда ясна причина плохой растворимости бензола в воде. [64]