Cтраница 1
Недостаток микроэлементов ( В, Mn, Zn, Cu, Co и др.) в почвах приводит к снижению урожайности растений и их качества. [1]
Из-за недостатка микроэлементов заболевают и люди. Например, эндемический зоб связан с недостатком иода. [2]
Третий метод диагностики недостатка микроэлементов в растениях заключается в систематизации и описании видимого влияния недостатка различных элементов на морфологию, окраску и рост растений. Использование этого метода для диагностики недостатка макро - и микроэлементов описано в работах [36, 37]; там же опубликованы рисунки, иллюстрирующие различные симптомы недостатка элементов. Этот метод чаще всего используют для диагностики недостатка N, Р, К, Maj, В и Са. Использование видимых симптомов для диагностики недостатка элементов обычно наиболее часто в тех случаях, когда недостаток элемента явен, а его симптомы резко выражены. Во многих случаях умеренный недостаток элемента может выражаться только в замедленной скорости роста без обесцвечивания или других морфологических изменений. [3]
Значительный интерес представляет диагностика недостатка микроэлементов в сельскохозяйственных растениях. Обычными направлениями исследований этой проблемы являются: а) определение влияния на растение добавок к почве или опрыскивания листьев элементами, недостаток которых предполагается; б) анализ растения или отдельных частей растения на элементы, недостаток которых предполагается, и сравнение полученных результатов с известными данными для растений с нормальным или недостаточным содержанием данного элемента; в) сравнение цвета, развития или других морфологических особенностей растения с растениями с нормальным или недостаточным содержанием микроэлемента. [4]
Одновременное определение ряда элементов этим методом позволяет диагностировать недостаток важных микроэлементов. [5]
Важная проблема, возникающая при интерпретации анализов растений в отношении недостатка микроэлементов, обусловлена взаимным влиянием элементов, при котором один элемент может влиять на потребность в другом элементе или на его функции. По этой причине для диагностики недостатка микроэлемента в растениях может потребоваться определение нескольких элементов, а критический уровень содержания каждого элемента может оказаться необходимым приводить в соответствие с изменениями содержания других элементов. Кроме того, недостаток любого необходимого для питания микроэлемента может вызывать накапливание других микроэлементов, и анализ при этих условиях может свидетельствовать о повышении содержания элемента, который обычно усвояется в минимальных количествах, но накапливается в медленно растущем растении вследствие более критического недостатка другого элемента. Поэтому более точным и общепринятым для указания уровней недостаточного содержания микроэлементов является использование интервалов концентраций элементов, а не отдельных их значений. [6]
Исследования, проведенные за последние годы, показали, что микроэлементы повышают скорость многих важных биохимических процессов, протекающих в организме растений, а недостаток микроэлементов вызывает нарушение в обмене веществ. Небольшие количества ионов металлов способствуют также усвоению растениями органических веществ. Необходимое количество микроэлементов составляет 50 - 100 г на гектар, причем микроэлементы, вносимые с осадками, усваиваются растениями постепенно, на протяжении ряда лет. Вместе с тем следует отметить, что значительное увеличение содержания в почве микроэлементов оказывает вредное действие на развитие растении. [7]
Вопросы жизненной необходимости и функций микроэлементов более детально исследованы для животных, чем для человека; это объясняется, по-видимому, тем, что экспериментировать с человеком значительно труднее. Однако больший недостаток микроэлементов у животных, чем у человека, вероятно, вызывается тем обстоятельством, что пища животных чаще состоит из небольшого числа видов растений, растущих лишь на нескольких типах почв. Изучен ряд важных случаев влияния микроэлементов на здоровье человека. Наиболее известным из них является, вероятно, связь между недостатком иода и эндемическим зобом. [8]
Положительное физиологическое действие микроэлементов проявляется в определенных концентрациях. Избыток или недостаток микроэлементов отрицательно влияет на физиологические процессы. [9]
Недостаток или избыток микроэлементов в почвах, водах, атмосфере, кормах и продуктах питания может служить причиной заболеваний растений, животных и человека, которые называют эндемическими заболеваниями или биогеохимическими эндемиями. Для предотвращения недостатка микроэлементов в почвах применяют микроудобрения. Для борьбы с эндемическими заболеваниями человека используют фторирование питьевой воды и введение соединений фтора в зубные пасты, иодирование поваренной соли, препараты, содержащие жизненно необходимые микроэлементы. В рационы сельскохозяйственных животных включают минеральную подкормку. [10]
Важная проблема, возникающая при интерпретации анализов растений в отношении недостатка микроэлементов, обусловлена взаимным влиянием элементов, при котором один элемент может влиять на потребность в другом элементе или на его функции. По этой причине для диагностики недостатка микроэлемента в растениях может потребоваться определение нескольких элементов, а критический уровень содержания каждого элемента может оказаться необходимым приводить в соответствие с изменениями содержания других элементов. Кроме того, недостаток любого необходимого для питания микроэлемента может вызывать накапливание других микроэлементов, и анализ при этих условиях может свидетельствовать о повышении содержания элемента, который обычно усвояется в минимальных количествах, но накапливается в медленно растущем растении вследствие более критического недостатка другого элемента. Поэтому более точным и общепринятым для указания уровней недостаточного содержания микроэлементов является использование интервалов концентраций элементов, а не отдельных их значений. [11]
Предстоит еще многое узнать о той форме или формах, в которой микроэлементы находятся в растениях или в пищевых продуктах, об их взаимодействии между собой и о том, что с ними происходит в процессе переваривания пищи. Известно, однако, что как недостаток микроэлементов, так и их избыток могут быть смертельными для человека. Почва производит; микроэлементы из содержащихся в ней веществ, вносимых удобрений, сельскохозяйственных порошков и опылителей. Содержащиеся в них микроэлементы переходят в растения. [12]
Многочисленные агрохимические исследования показывают, что при выращивании растений в поле они чаще всего испытывают недостаток азота, фосфора и калия. Кальциевое, магниевое и серное голодание проявляется значительно реже, а признаки недостатка микроэлементов встречаются лишь на некоторых почвах при выращивании определенных сельскохозяйственных культур. [13]
Сама по себе концентрация хлорофилла не является фактором, лимитирующим фотосинтез. Важными могут оказаться причины понижения уровня хлорофилла: болезни ( мучнистая роса, ржа, вирусные болезни), недостаток микроэлементов ( разд. Когда лист желтеет, говорят, что он стал хлоротичным, а процесс образования желтоватой окраски листьев называется хлорозом. Хлоро-тичные пятна часто являются симптомом болезни или минеральной недостаточности. [14]
Важную роль в минеральном обмене животных играют микроэлементы. К сожалению, эколого-физиологические механизмы регулирования их содержания в организме почти не изучены. Показано лишь, что недостаток определенных микроэлементов вызывает различные специфические патологии. Распространение таких болезней подчинено географическим закономерностям, совпадающим с распространением соответствующих микроэлементов. На этой основе В.В. Ковальским разработана система биогеохимического районирования, которая может быть использована в краевой медицине, ветеринарии и для нормирования подкормки животных в сельском хозяйстве и звероводстве. [15]