Cтраница 2
Для большинства жителей США питаться правильно - значит просто знать требуемый набор продуктов и именно его использовать. Несмотря на это, 20 млн. человек в США ( 8 % населения) недостаточно или неправильно питаются, хотя США экспортирует излишки продуктов в другие страны. Рассмотрим возможные причины недостатка продуктов. [16]
Ток продуктов фотосинтеза проходит по лубу от кроны к корням. При нанесении подновок мы перерезаем луб и при нисходящем способе продукты фотосинтеза могут притекать в зону подновок только по обходному пути - по питательному ремню и далее за счет тангентального передвижения. Поэтому может создаться некоторый недостаток продуктов фотосинтеза в зоне подновок при подсочке нисходящим способом. [17]
Государственный департамент сельОкого хозяйства США опубликовал недавно отчет о развитии сельскохозяйственной авиации в 26 развивающихся странах за период 1948 - 1963 гг. В 17 из этих стран прирост сельскохозяйственной продукции отстав. К таким странам относится Индия. Специалисты сельского хозяйства ФАО полагают, что недостаток продуктов объясняется слабым развитием сельского хозяйства. [18]
Дошло до массовой безработицы. Подумать только: в стране бестоварье, страна гибнет от недостатка продуктов, от недостатка рабочих рук. [19]
Вследствие все большего вытеснения мыла синтетическими моющими средствами, производство глицерина уменьшается, и взамен его может быть обосновано применение других многоатомных спиртов, в частности сорбита. Глюкоза, полученная методом гидролиза древесины концентрированной соляной кислотой, имеет в этом отношении большие преимущества благодаря высокой чистоте продукции, низкой стоимости производства и удачной сочетаемости процессов производства глюкозы и ее дальнейшей переработки. Производство глюкозы из древесины представляет собой также меру предосторожности на случай недостатка продуктов питания, в особенности в Европе. [20]
Всякое улучшение положения крупного производства, возможность пустить некоторые крупные фабрики - настолько упрочивает положение пролетариата, что бояться стихии мелкой буржуазии, даже возрастающей, нечего. Надо бояться того, что слишком долго продолжается состояние крайнего голода, нужды, недостатка продуктов, из которого вытекает уже полное обессиление пролетариата, невозможность для него противостоять стихии мелкобуржуазных колебаний и отчаяния. При увеличении количества продуктов никакое развитие мелкой буржуазии не будет большим минусом, поскольку это дает развитие крупной промышленности, и мы должны поощрять мелкое сельское хозяйство. Все, что мы можем сделать для его поощрения, мы обязаны сделать. Налог - одна из скромных мер в этом отношении, но мер несомненных, которая это поощрение даст и которую принять безусловно следует. [21]
Всякое улучшение положения крупного производства, возможность пустить некоторые крупные фабрики - настолько упрочивает положение пролетариата, что бояться стихии мелкой буржуазии, даже возрастающей, нечего. Надо бояться того, что слишком долго продолжается состояние крайнего голода, нужды, недостатка продуктов, из которого вытекает уже полное обессиление пролетариата, невозможность для него противостоять стихии мелкобуржуазных колебаний и отчаяния. При увеличении количества продуктов никакое развитие мелкой буржуазии не будет большим минусом, поскольку это дает развитие крупной промышленности... [22]
Но эта простая формула не считается деловой. Делячество захватило с самого начала область честнейшей из всех человеческих деятельностей и заставило ее служить спекулятивной хитрости тех, кто искусственно вызывает недостаток продуктов питания и других предметов первой необходимости, с целью вызвать искусственно повышенный спрос. Так искусственная заминка сменяется искусственным вздутием цен. [23]
Для калькуляции продажных цен необходимы следующие данные: ассортимент блюд и кулинарных изделий, нормы закладки сырья и цены на сырье и продукты. Ассортимент блюд устанавливает предприятие. Он является основным официальным документом, используемым в расчетах и разработан на основе. Рецептура разработана в 2 - х, 3 - х вариантах. Продукты, входящие в готовые изделия, указаны по массе брутто и нетто, вес нетто дается с учетом норм отходов, которые неизбежны при производстве, охлаждении и хранении. Нормы сырья обязательны только для выхода конкретного изделия. Предприятие выпускает продукцию по одному из вариантов, но в случае недостатка продуктов или большого спроса можно готовить по рецепту другого варианта. Не допускается набор сырья из разных вариантов. В сборнике рецептур рассчитаны постоянные нормы выхода готовых изделий. Однако норма вложения сырья брутто может меняться в зависимости от сорта или кондиции продукта. Для упрощения пользования сборником в нем приведены нормы только для основных категорий продуктов: говядины и баранины I категории, свинины мясной, птицы полупотрошеной, рыбы крупной или всех размеров. При использовании сырья других кондиций нормы отхода увеличиваются или уменьшаются. Расход продуктов и норм отхода определяется по таблицам в сборнике рецептур. При поступлении в производство говядины отдельными частями нормы закладки по массе брутто определяются с учетом процента отхода для данной части туши. На некондиционное сырье и новые виды сырья норма отходов определяется на предприятии путем контрольных переработок. Расходы специй, соли и зелени для оформления в рецептурах не указывается. [24]