Cтраница 5
Пусть имеются две несмешивающиеся жидкости ( например, вода и бензол) и третье вещество, растворимое в обеих жидкостях. Если растворить некоторое количество этого вещества в одной из жидкостей, а затем энергично перемешать их, то растворенное вещество распределится между обеими несмешивающимися жидкостями. [61]