Cтраница 1
Нигеран выделяется при нейтрализации профильтрованного экстракта. Возможно, однако, что железо все же необходимо и что следовые количества его были внесены при инокуляции. Поэтому, вероятно, следует ожидать, что такой высокий выход не будет стабильным. [1]
Деградация нигерана [13], содержащего чередующиеся ( 1 - - 3) - и ( 1 - v 4) - связи, может служить примером использования этого типа расщепления в случае линейного глюкана. [2]
На рис. 15.3 представлены электронные микрофотографии монокристаллов нигерана. Это слоистые структуры, выращенные из разбавленных растворов; их форма может не отражать морфологию кристаллов, обнаруживаемых в стенках клеток грибов. [3]
С помощью дифракции рентгеновских лучей также легко обнаружить нигеран в стенках клеток грибов. [4]
Одним из полисахаридов, наиболее легко экстрагируемых из стенок клеток грибов, является нигеран. [5]
Нигеран является a - D-глю-каном с приблизительно равным числом чередующихся а - ( 1 - 3) - и а - ( 1 - 4) - связей. К p - D-глюканам, найденным в растениях, относится пустулан, содержащий р - ( 1 - - 6) - связи. Обычно в растениях имеются также фруктаны, функционирующие в качестве резервных углеводов сами по себе или вместе с крахмалом. Они состоят из остатков p - D-фруктофуранозы, присоединенных друг к другу ( 2 - 1) - связями в инулинах и ( 2 - 6) - связями в леванах. Леваны из трав состоят в основном из линейных цепей, содержащих 20 - 30 моносахаридных звеньев. [6]
Система параллельных трещин, возникающих вследствие развивающегося при сушке напряжения, необратима и имеет такие размеры, которые позволяют ферментам достигать внутренних поверхностей стенки клетки. Таким образом, простое высушивание стенки клетки гриба, содержащей нигеран, увеличивает доступность последнего для ферментативной атаки, как было показано Нордином и Боббитом. [7]
В ранних работах [1,2] описано выделение глюкана с очень высоким оптическим вращением около 250 из Penicillium expansum и Aspergillus niger. Первоначальное название полисахарида микодекстран [1, 2], подразумевающее некоторое родство с а - ( 1 - - 6) - декстранами, было изменено на нигеран [5] после того, как оказалось [4, 6], что нигеран на самом деле является линейным глюканом, в котором чередуются а - ( 1 - - 3) - и а - ( 1 - - 4) - гликозидные связи. [8]
В ранних работах [1,2] описано выделение глюкана с очень высоким оптическим вращением около 250 из Penicillium expansum и Aspergillus niger. Первоначальное название полисахарида микодекстран [1, 2], подразумевающее некоторое родство с а - ( 1 - - 6) - декстранами, было изменено на нигеран [5] после того, как оказалось [4, 6], что нигеран на самом деле является линейным глюканом, в котором чередуются а - ( 1 - - 3) - и а - ( 1 - - 4) - гликозидные связи. [9]
Список полисахаридов, полученных при помощи ферментных систем различных бактерий, грибов и дрожжей очень велик и включает: целлюлозу, крахмал, различные декстраны, маннан, фруктозан, микогалактан, леван, полигалактозу, нигеран ( неразветвленный полисахарид из частиц сахарозы), полиглюциды, полученные из D-форм глюкозы, фруктозы и маннозы. [10]
Обычно все растительные полисахариды, за исключением хитина и целлюлозы, гидратированы. Гидратация часто наблюдается как в кристаллических участках, так и в аморфных областях. Гидратная вода, находящаяся в кристаллитах, может влиять. В большинстве случаев наличие воды оказывает влияние на -, размеры элементарной ячейки, хотя в некоторых случаях такой эффект отсутствует. В этой статье рассмотрена структура шести гидратированных полисахаридов с точки зрения состояния гид-ратной воды в структуре. Обсуждаются следующие структуры: ( I - - 4) - 3 - В-ксилан, нигеран, амилоза, галактоманнан, ( 1 - - 3) - ( 5 - 0-глкжан и ( I - - 3) - 5 - О-ксилан. [11]