Cтраница 1
Ядро бензопирона лежит в основе молекул ряда природных пигментов - флаво-нов и близких им веществ, содержащихся в цветах и других органах растений. [1]
Ядро бензопирона лежит в основе молекул ряда природных пигментов - фла-вонов и близких им веществ, содержащихся в цветах и других органах растений. [2]
Кумарин или бензопирон представляют собою лактон е-оксикорич-ной кислоты. [3]
Флавоны являются производными бензопирона. Они встречаются во всех частях растений, часто в форме глюкозидов. [4]
Известно много природных пигментов-производных бензопирона, или хромона ( темп, плавл. [5]
Известно много природных пигментов - производных бензопирона, или хромона ( темп, плавл. [6]
Аналогично реакции фенолов с эфирами 1 3-кетокислот приводят к образованию бензопиронов. [7]
К производным пирана относятся также гликозиды группы кумарина ( стр. По химическому строению они являются производными бензопирона, или лактонами о-оксикоричной кислоты. Производные кумарина содержатся во многих растениях. Их содержанием объясняется в значительной степени запах свежескошенного сена. Кумарин и его производные применяются в парфюмерной промышленности, в пищевых эссенциях, при ароматизации табака, при производстве полимеров типа кумаро-новой смолы. [8]
Простые 4-пироны вполне стабильные кристаллические соединения, в то время как 2-пироны гораздо менее стабильны. Незамещенный 2-пи-рон, обладающий запахом свежескошенного сена, медленно полимеризуется при хранении. Фрагмент пирона редко встречается в природных соединениях; в противоположность этому бензопироны ( разд. [9]
Убеждение в большой полезности для человека бензопироновых компонентов пищи широко распространено и, как видно из вышеизложенного, для этого есть веские основания. Однако надо иметь в виду, что некоторым из флавоноидов, в том числе очень распространенным, не чужды побочные в высшей степени нежелательные свойства. Так, кверцетин оказывает ингибирующее действие на функцию иммунной системы и проявляет мутагенные свойства. Кроме того, бензопироны, вместе с другими природными ароматическими соединениями, служат заметным источником загрязнения окружающей среды. Большие количества их содержатся в древесине, хвое и листьях основных лесообразующих пород деревьев. Лесозаготовительная и лесоперерабатывающая промышленность пользуется реками для лесосплава, сбрасывает в природные водоемы свои отходы. Содержащиеся в них полифенолы часто токсичны сами по себе. Вдобавок, они постепенно превращаются в токсины из-за химических превращений, протекающих под воздействием микроорганизмов. [10]
Пироны - кислородные аналоги пиридонов - представляют собой депро-тонированные а - и у-гидроксипирилиевые соли. Есть лишь немного поводов для того, чтобы рассматривать эти соединения как ароматические; вероятно, лучше всего рассматривать а - и у-пироны как ненасыщенные циклические лак-тоны и р-гидрокси-а р-ненасыщенные кетоны соответственно. Примечательно, что пироны превращаются в соответствующие пиридоны при взаимодействии с аммиаком, в то время как из пиридонов ни при реакции со щелочью, ни при взаимодействии с водой пироны не могут быть получены. Для пиронов и бензопиронов известно несколько реакций электрофильного замещения при атоме углерода, кислородный заместитель направляет атаку электрофила в орто - и иярд-положения. В этом случае также происходит электрофиль-ное присоединение по двойной связи, что дополнительно свидетельствует в пользу неароматического характера этих соединений. Легко осуществимые реакции Дильса-Альдера с участием диеновой системы 2-пиронов еще раз подтверждают изложенное выше. [11]