Cтраница 3
Вода является основной средой для растворения большинства клеточных компонентов, а также осуществления реакций промежуточного обмена. Нормальный обмен веществ, развитие и размножение бактерий происходят только в водной фазе окружающей среды. [31]
Большой вклад в решение проблемы антимикробного действия серебра внесли работы Вораца и Тоферна [125], которые объясняют олигодинами-ческое действие серебра выведением из строя ферментов, содержащих SH - и СООН-группы. Нормальный обмен веществ у бактерий осуществляется при помощи различных ферментов и ферментных систем, связанных между собой участием в одном из процессов обмена. Нарушение одного из ферментов приводит к выключению функций всей системы. Установлено, что ионы серебра связывают только те ферменты, которые имеют активные SH - и СООН-группы. [32]
Из чего состоит наша пища. Для нормального обмена веществ необходима нища определенного состава-стр. Необходимы и минеральные вещества-стр. Без воды нет жизни-стр. Полноценное питание невозможно без витаминов - стр. Отчего возникает недостаток витаминов в организме-стр. [33]
После кормления восстанавливаются нормальный обмен веществ и температура тела; такая приспособительная реакция позволяет птенцам северных птиц успешно переносить голод и холод. [34]
Детский организм особенно нуждается и в витаминах. Они необходимы для нормального обмена веществ, а витамин А и некоторые другие благоприятно влияют на рост. [35]
Эта кислота является продуктом нормального обмена веществ и играет существенную роль в распаде углеводов ( ср. Как было указано выше, она образуется при окислении яблочной кислоты. [36]
Действие проникающей радиации основано на том, что гамма-лучи и нейтроны ионизируют молекулы живых тканей. Это приводит к нарушению нормального обмена веществ в организме человека или животного, изменению жизнедеятельности клеток и отдельных органов. Облучение для человека незаметно. Признаки заболевания появляются только через определенное время, и дальнейшее развитие болезни зависит от полученной дозы радиации. [37]
Под этим названием Leber объединил дистрофические процессы сетчатки, в основе которых лежит поражение ее пигментного эпителия, гомологом которого у животных является отражающая свет блестящая оболочка - тапетум. Пигментный эпителий оказывает решающее влияние на нормальный обмен веществ и функции зрительного эпителия сетчатки - ее палочек и колбочек. [38]
По окончании зимнего времени и соответственно холодового угнетения нормальный обмен веществ восстанавливается для каждого вида при достижении лишь определенной температуры, которая называется температурным порогом развития. Развитие протекает тем интенсивнее, чем больше температура среды превышает пороговую. Следовательно, для осуществления генетической программы развития пойкилотермным организмам ( например, культурным растениям) необходимо получить извне определенное количество тепла. Последнее измеряется суммой эффективных температур. [39]
Значительно продвинулось изучение флавинов, в частности рибофлавина, или витамина Bz. Флавины в различных формах действуют как коферменты в окислительно-восстановительных реакциях, обеспечивающих нормальный обмен веществ. Сейчас известно более 100 флавопротеинов. Любопытно, что модифицированный флавин, как было недавно обнаружено, играет роль кофермента у метанообразующих бактерий. Это наблюдение может оказаться полезным при разработке источников энергии, использующих метан. [40]
Значительно продвинулось изучение флавинов, в частности рибофлавина, или витамина Вг. Флавины в различных формах действуют как коферменты в окислительно-восстановительных реакциях, обеспечивающих нормальный обмен веществ. Сейчас известно более 100 флавопротеинов. Любопытно, что модифицированный флавин, как было недавно обнаружено, играет роль кофермента у метанообразующих бактерий. Это наблюдение может оказаться полезным при разработке источников энергии, использующих метан. [41]
Из числа многочисленных биохимических методов, применяемых для изучения действия ядов на организм и определения их пороговых концентраций, значительное внимание токсикологов привлекает исследование активности ферментных систем. Это и понятно, так как именно ферментам принадлежит решающая роль в обеспечении нормального обмена веществ, что имеет определяющее значение в поддержании го-меостаза. [42]
Благодаря водоудерживающим свойствам белков, пектиновых веществ, липидов, углеводов обеспечивается сочность и свежесть плодов. Потеря даже 5 - 7 % воды приводят к повышению концентрации сухих веществ в клетках, нарушению нормального обмена веществ, увяданию плодов. Высокая влажность обусловливает интенсивный обмен веществ е клетках я тканях плодов, что затрудняет их хранение. Чтобы снизить интенсивность обмена веществ, плоды и ягоды хранят при температурах, близких к нулевой, или в регулируемой газовой среде - в атмосфере с повышенным содержанием углекислого газа и пониженным - кислорода. Однако до настоящего времени потери при хранении весьма велики. Часть плодов и овощей подвергают промышленной переработке - консервированию различными / способами. [43]
Нейтронное и у-излу-чение различны по своим физическим свойствам, а общим для них является то, что они могут распространяться в воздухе во все стороны на расстояния до 2 5 - 3 км. Проходя через биологическую ткань, у-кванты и нейтроны ионизируют атомы и молекулы, входящие в состав живых клеток, в результате чего нарушается нормальный обмен веществ и изменяется характер жизнедеятельности клеток, отдельных органов и систем организма, что приводит к возникновению специфического заболевания - лучевой болезни. [44]
Механизм действия витамина Е двоякий. С одной стороны, это важнейший внутриклеточный антиоксидант, предохраняющий от окисления жиры и другие легкоокисляемые соединения, а с другой - переносчик электронов в окислительно-восстановительных реакциях, связанных с запасанием освобождаемой при этом энергии. Он необходим для нормального обмена веществ в мышечной ткани. При недостатке этого витамина наступает атрофия мышечной ткани вследствие резкого снижения содержания сократительного белка мышц миозина и замены его коллагеном - инертным белком. Он имеет отношение к синтезу ацетилхолина, так как при его недостатке нарушаются процессы ацетилированиж Витамин Е связывает протромбин и замедляет свертывание крови. [45]