Обогрев - духовой шкаф
Cтраница 2
Аналогичная плита модели Львов 2 выпускается Львовским заводом газовой аппаратуры. Ее отличием от плиты ПГ-4 является наличие не двух, а трех инжекционных горелок для обогрева духового шкафа. [16]
Аналогичная плита модели Львов 2 выпускается Львовским иа-нодом газовой аппаратуры. Ее отличием от плиты ПГ-4 является наличие не двух, а трех игокекционных горелок для обогрева духового шкафа. [17]
 |
Плита газовая четырехконфорочная с духовым шкафом П 4 / 1. [18] |
Аналогичная плита модели Львов 2 выпускается Дыюнскнм заводом газовой аппаратуры. Ее отличием от плиты ПГ-4 является наличие не двух, а трех инжекционных горелок для обогрева духового шкафа. [19]
При таком режиме эксплуатации газы из топливника плиты пройдут под плитным настилом и попадут в топливник котла. Отсюда они пройдут по его газоходам, отдадут свое тепло змеевику и уйдут в дымовую трубу котла. Обогрев духового шкафа при этом несколько ухудшается. Охлажденная вода из системы отопления попадает в змеевик через нижний патрубок, а горячая направляется в систему отопления из змеевика через верхний патрубок. [20]
В верхней части плиты расположены четыре конфорочные горелки, изготовляемые из чугуна ели алюминиевых сплавов. Стол плиты может изготовляться литым, с вставными конфорками, цельным, отлитым из чугуна вместе с конфорочными ребрами, и штампованным из листовой стали: Духовой шкаф плиты снабжен плотно закрывающейся дверцей со скрытым внутри пружинным приспособлением. Обогрев духового шкафа осуществляется с помощью двух трубчатых горелок, расположенных под нижним днищем шкафа. [21]
 |
Схема расположения газоходов плиты ресторан. о. о.| Площади сечений газоходов плиты в зависимости от тепловой нагрузки. [22] |
Большое значение для нормального нагрева духовых шкафов имеет правильное расположение внутренних газоходов плиты и скорость движения продуктов сгорания газа. Опыт показывает, что эта скорость должна составлять не менее 1 5 - 2 м / сек. При слишком низкой скорости дымовых газов ( чрезмерно большие сечения газоходов) и при неправильном расположении внутренних газоходов обогрев духовых шкафов получается недостаточным для выпечки и для жарения. [23]
 |
Горелка повышенной теплопроизводительности. [24] |
Духовой шкаф плиты обогревается одной горелкой с двумя рядами сверленых отверстий, расположенной по центру духового шкафа. Конструкция этой горелки предложена саратовским Гипрониигазом. Ко дну духового шкафа прикрепляется щиток ( рассекатель), предохраняющий дно от перегрева и направляющий поток горячих продуктов горения к боковым стенкам шкафа. Эта горелка проста по конструкции, кроме того, зажигают ее в одном месте, что также является достоинством. Однако необходимо отметить, что при обогреве духового шкафа одной горелкой наблюдается значительная неравномерность температур по поперечному сечению духового шкафа. [25]
Страницы: 1 2