Cтраница 1
Образцы молока, свободные от фенхлорфоса, дают фон, эквивалентный 5.19 мкг пестицида, независимо от величины образца. Это лимитирует чувствительность определения. [1]
Из образца молока большую часть воды удаляют на сепараторе для сливок. Оставшиеся сливки смешивают с безводным сульфатом натрия и смесь пропускают через мясорубку. Для того чтобы смесь была рыхлой, необходимо брать достаточное количество безводного сульфата. [2]
При органолептйческой, оценке внешний вид, цвет, наличие или отсутствие видимых примесей определяют на основания осмотра образцов молока. [3]
Количество фенхлорфоса в исследуемом образце определяют по заранее построенному лрадуировочному графику. Для его построения к образцам молока, находящимся в делительных воронках, добавляют известные количества раствора инсектицида, перемешивают, оставляют на 5 - 10 мин. [4]
Образец животного жира разрезают на небольшие ломтики и смешивают с безводным сульфатом натрия. Экстракцию образца животного жира осуществляют так же, как и экстракцию образца молока. [5]
Несколько таких методик было опубликовано в 1964 г. Так, J. H. Onley предложил экстрагировать пестициды из 100 мл молока тройным объемом смеси, состоящей из трех частей ацетонитрила, одной части этилового эфира, одной части диоксана и одной части ацетона. Автор назвал свой метод быстрым, и он дает хорошие результаты при анализе образцов молока большого объема, однако предложенная экстракция представляется нам довольно длительной и громоздкой. [6]
Так как для получения творога с помощью сычуга необходимо присутствие в молоке ионов кальция, представляется возможным превращение коровьего молока в мягко створаживающееся удалением кальция из сырого молока с помощью ионного обмена. Проведенные опыты показали, что величина кислотности молока влияет на степень удаления кальция. Если же кислотность повысить до 0 3 % ( также в расчете на молочную кислоту) добавлением соляной, лимонной или молочной кислоты, а после этого пропустить через цеолит, то удаляется 15 - 22 % кальция в зависимости от марки цеолита. Образцы молока, из которого было удалено 3 - 5 % кальция, давали с сычугом густой творог. Образцы, из которых было удалено 15 % первоначального количества кальция, также створаживались сычугом, тогда как те образцы, из которых было удалено 22 % кальция, совершенно не давали творога. [7]
Амсден и Валбридж ( Amsden, Walbridge, 1954) предложили простой метод для анализа листьев на ДДТ. К извлеченным бензолом продуктам нитрования добавляют изо-пропиламин - в результате развивается желтое окрашивание, пригодное для количественного колориметрирования. Чувствительность определения составляет 0.05 мг ДДТ. Введены экстракция и очистка на колонке с окисью алюминия. Метод прост, выполняется за 1.5 часа. При анализе 100 г образца молока или 6 г образца масла чувствительность определения составляет 20 мкг. [8]
Уже в 1946 г. ученые установили, что ДДТ накапливается в жировых тканях и остается там чрезвычайно долго. Животные и рыбы, так же как и человек - это преимущественно водные системы. Транспорт и вывод веществ из организма осуществляется в них в водной среде. Но хлорсодержащие углеводороды типа ДДТ очень плохо растворяются в воде ( порядка 2 млн. долей): они предпочтительно растворяются и концентрируются в жировых тканях. Например, ДДТ легко переходит в жир материнского молока. Из осторожности сначала был принят нулевой уровень безопасности. Однако при нулевом подходе возникают свои трудности. Образец молока можно признать безопасным, если ДДТ не обнаруживается в нем самыми чувствительными измерениями. Поэтому усовершенствование аналитических методов приводит к изменению смысла понятия безопасной концентрации. Нулевой предел всегда связывает уровень безопасности с методом обнаружения, а не с наиболее достоверной оценкой степени опасности. [9]