Cтраница 1
Образование желчных кислот в организме связано с холестериновым обменом; они являются продуктами расщепления холестериновых соединений и получаются в результате их окисления. [1]
В реакциях окисления ( образование желчных кислот, стероидных гормонов) полярность молекул увеличивается и холестерин удаляется из организма. [2]
Следует отметить, что ферментные системы тканей млекопитающих способны проводить селективное окисление боковой цепи холестерина с образованием желчных кислот и различных классов стероидных гормонов, а также отщепление С19 - метильной группы. [3]
Холестерин является одним из наиболее изученных зоостери-нов, он содержится почти во всех органах животных, в особенности в мозге и в нервных тканях, физиологическое значение холестерина исключительно велико. Весьма вероятно, он служит главным источником образования желчных кислот и стероидных гормонов в организме. По-видимому, он участвует в регуляции процессов диффузии и обмена в клетке и служит источником образования других стероидных соединений в организме. Часто при атеросклерозе наблюдается повышение содержания холестерина в крови. Холестерин содержится во многих пищевых продуктах - в частности в яичном желтке и в молоке. [4]
Исключительно важное физиологическое значение имеют стерины, в частности холестерин. Это вещество входит в состав клеточных мембран; оно является источником образования желчных кислот, а также гормонов коры надпочечников и половых желез. Холестерину придается большое значение в возникновении и развитии ряда заболеваний, в частности атеросклероза. [5]
Аскорбиновая кислота участвует в создании окислительно-восстановительного потенциала ( Ео) в клетке и тем самым влияет на активность ряда ферментов. Ео системы аскорбиновая кислота - дегидроаскорбиновая кислота равен 0 08 В, поэтому аскорбиновая кислота может участвовать в восстановлении цитохромов си а, кислорода, нитратов. Витамин С защищает гемоглобин, препятствуя его окислению; принимает участие в синтезе коллагена на этапе гидроксилирования пролина и лизина в окси-пролин и оксилизин ( это повышает прочность коллагеновых волокон); способствует биосинтезу хондроитинсульфатов соединительной ткани; участвует в обмене тирозина ( участвует в биосинтезе адреналина на этапе гидроксилирования дофамина и предохраняет адреналин от окисления; участвует в обмене тирозина на этапе окисления и-оксифенилпировиноградной кислоты в гомогентизиновую кислоту и ее окислении); участвует в образовании желчных кислот на этапе 7сс - гид-роксилирования предшественника; участвует в синтезе фолиевой кислоты и через нее влияет на обмен нуклеиновых кислот и превращения рибозы в дезоксирибозу, косвенно активирует кроветворение и регенераторные процессы, увеличивает всасывание железа. В коре надпочечников содержится много аскорбиновой кислоты, которая используется в биосинтезе кортикостероид-ных гормонов. Этот процесс усиливается кортикотропином. Витамин С действует как главный водорастворимый антиоксидант и может ингибировать образование нитрозаминов ( канцерогены) при приеме пищи. [6]
Желчные кислоты, важнейшая из которых холевая кислота, вырабатываются печенью. Они содержатся в желчи в виде ацилированных холе-вой кислотой гликокола ( кн. 1, стр. При этом играет роль способность желчных кислот образовывать с жирными кислотами молекулярные соединения. Генетически желчные кислоты связаны с холестерином. Вводя в организм меченый холестерин, констатируют образование меченых желчных кислот. [7]
Об обмене его мало известно. Ясно, что он представляет существенную составную часть клеток и, подобно лецитину, синтезируется в организме животных. Бактерии кишечника восстанавливают холестерол, который выделяется с экскрементами в виде копростерола. Для синтеза холестерола используется такое простое вещество, как уксусная кислота. Кормление мышей и крыс натриевой солью дейтероуксусной кислоты приводит к образованию дейтерохолестерола, причем изотоп содержится как в ядре, так и в боковой цепи. Самый холестерол может быть источником образования желчных кислот. Присутствует он в тканях и органах как в свободном виде, так и в виде сложных эфиров с жирными кислотами. [8]
Желчные кислоты, важнейшая из которых холевая кислота, вырабатываются печенью. Они содержатся в желчи в виде ацилированных хо-левой кислотой гликокола ( кн. I, стр. I - bNCHaCHaSOsH - таурохолевая кислота и имеют важное значение для переваривания жиров, которые они Эмульгируют. При этом играют роль способность желчных кислот образовывать с жирными кислотами молекулярные соединения. Генетически желчные кислоты связаны с холестерином. Вводя в организм меченый холестерин, констатируют образование меченых желчных кислот. [9]