Cтраница 2
К оксидоредуктазам, содержащим гемовое железо, относятся обширные семейства пероксидаз и каталаз. Пероксидазы катализируют окислительные реакции, в которых в качестве окислителя участвуют перекись водорода или замещенные перекиси. Лактопероксидаза, выделенная первоначально из коровьего молока, была обнаружена затем в слюнных, слезных и гарднеровых железах, обладающих, кроме того, способностью концентрировать йод. Биологическая роль фермента недостаточна ясна. Он с особой легкостью катализирует окисление йодидов, в связи с чем используется в лабораторной практике для метки белков радиоактивным йодом. Допускается также его участие в образовании меланина. [16]
К этому же типу принадлежат и некоторые изменения окраски, обусловленные факторами окружающей среды. Обычным примером таких изменений служит адаптация к цвету поверхности. Так, у животных, которых содержат на темной поверхности, синтезируется больше меланина и образуется больше меланосом, тогда как у животных, оказавшихся на более - светлой поверхности, наблюдается потеря меланина. Общее число пигментных клеток в коже адаптирующегося животного может увеличиваться или уменьшаться; при этом может происходить как пролиферация уже существующих меланофоров, так и меланизация еще недифференцированных меланобластов. Аналогичные изменения отмечены и для хроматофоров других типов. Так, у рыб светлая поверхность обусловливает усиление образования пигмента иридофоров гуанина и одновременно распад меланина и, наоборот, образование меланина, происходящее на темном фоне, сопровождается исчезновением гуанина. [17]
Мы обязаны Бертрану1 первыми наблюдениями о влиянии металлических солей на действие оксидазы. Он нашел, что действие оксидазы из люцерны, содержащей мало марганца, значительно повышается при прибавлении солей марганца. Так как он считал, что марганец является единственным действующим началом оксидаз, то он естественно толковал сделанное им наблюдение в смысле своей теории. Как известно, при действии тирозиназы на тирозин образуются красные продукты, которые постепенно превращаются в черные меланиноподобиые вещества. Жессар наблюдал, что при некоторых препаратах тирозиназы дальнейшее превращение красных продуктов протекает очень медленно; однако в этих случаях процесс образования меланина может быть настолько ускорен прибавлением металлических солей ( щелочноземельных), что образование красных продуктов может даже пройти незаметно. Эти наблюдения Жессара были подтверждены и расширены мною. [18]
Особенно большое значение имеет медь для процессов кроветворения. В отсутствие меди невозможно образование гемоглобина. Она активирует реакцию образования тема железа и таким образом мобилизует резервы железа из крови. В процессе синтеза гемоглобина медь совместно с железом образует медь - железо - нуклеопротеиновые комплексы - предшественники гемоглобина. Образование такого комплекса, как считают, снижает энергию активации реакции образования гемоглобина. Присутствие меди необходимо для образования не только гемоглобина, но и других гемопорфиринов. Концентрируясь в костном мозге, медь принимает непосредственное участие в эритропоэзе: в присутствии меди ускоряется созревание ретику-лоцитов и их превращение в эритроциты. Имеются данные о том, что в минимальных дозах она препятствует возникновению инфекционных заболеваний у человека и принимает участие в процессах пигментации, влияя на образование меланина. [19]