Cтраница 2
В полипептидах основные группы значительно слабее, чем в аминокислотах. Следует при этом помнить, что в таких условиях будут частично титроваться и простые аминокислоты ( примерно на 28 %), если они присутствуют вместе с полипептидами. При разработке методики анализа смесей аминокислот и полипептидов это приходится учитывать. Пусть х - число миллилитров едкой щелочи, израсходованной на титрование аминокислот в 97 % - ном спирте; тогда ( Ь - х) - количество едкой щелочи в миллилитрах, израсходованной на титрование полипептидов. [16]
Для разделения элементов в аналитической химии, в частности при фотометрическом анализе, применяются различные хромато-графические методы. Из них более прямое отношение к фотометрическому анализу имеет хроматографическое разделение на бумаге. Для последней цели Обычно применяют групповой реактив ( см. гл. Еще большее значение для анализа сложных смесей органических веществ имеет хроматография на бумаге. Этим методом обычно выполняется анализ смеси аминокислот. [17]