Cтраница 1
Озазон фруктозы и озазон глюкозы идентичны. [1]
Озазон фруктозы идентичен с озазоном глюкозы. Дает нерастворимое в холодной воде соединение с известью: С6Н12Ов Са ( ОН) 2, чем пользуются для отделения фруктозы от глюкозы, сахарат которой растворим в воде. Фруктоза легко окисляется, восстанавливая при этом, например, гидраты окиси меди и серебра, подобно глюкозе; при окислении она распадается с образованием различных кислот. [2]
Образование озазона фруктозы отличается от образования озазона глюкозы лишь порядком отдельных этапов. [3]
Образование озазона фруктозы отличается от образования озазона глюкозы лишь порядком отдельных этапов, а именно: а) первый остаток фенилгидразина присоединяется ко второму атому углерода фруктозы по месту карбонильной группы, б) при действии второй молекулы фенилгидразина спиртовой гидроксил у первого атома углерода окисляется в карбонильную ( альдегидную) группу, в) при действии третьей молекулы фенилгидразина к первому атому углерода ( по месту вновь образовавшейся карбонильной группы) присоединяется второй остаток фенилгидразина. [4]
Образоваие озазона фруктозы отличается от образования озазона глюкозы лишь оорядком отдельных этапов, а именно: а) первый остаток фенилгидразина присоединяется ко второму атому углерода фруктозы по месту карбонильной группы; б) при действии второй молекулы фенилгидразина спиртовой гидроксил у первою атома углерода окисляется в карбонильную ( альдегидную) группу; в) при действ. [5]
Образование озазона фруктозы отличается от образования озазона глюкозы лишь порядком отдельных этапов. [6]
Из формозы можно получить хорошо кристаллизующийся озазон, так называемый а-фенилакрозазон. Было показано, что он представляет собой озазон недеятельной фруктозы, так как при действии соляной кислоты образует озон, который может быть восстановлен до этого моносахарида. [7]
Определение времени, необходимого для образования озазона, часто оказывает значительную помощь в том отношении, что позволяет отличить один вид сахара от другого. Малликен приводит следующие данные о времени, которое необходимо для выпадения озазона из горячего раствора: озазон фруктозы - 2 мин. Озазоны лактозы и мальтозы растворимы в горячей воде. [8]
В условиях данного опыта манноза даже при избытке фенилгидразина дает кристаллы малорастворимого фенилгидразона, выпадающие очень быстро. Другие сахара дают озазоны, выделяющиеся с различной скоростью в зависимости от легкости их образования и растворимости: наиболее быстро из горячего раствора выделяется озазон фруктозы, медленнее - глюкозы, ксилозы и арабинозы и еще медленнее - галактозы. Озазоны лактозы и мальтозы относительно лучше растворимы в горячей воде и выделяются лишь при охлаждении. [9]
В условиях данного опыта манноза даже при избытке фенилгидразина дает кристаллы малорастворимого фенилгидразона, выпадающие очень быстро. Другие сахара дают озазоны, выделяющиеся с различной скоростью в зависимости от легкости их образования и растворимости: наиболее быстро из горячего раствора выделяется озазон фруктозы, медленнее - глюкозы, ксилозы и арабинозы и еще медленнее - галактозы. [10]
После этого содержимое энергично перемешивается встряхиванием и помещается в кипящую водяную баню. Через 15 - 20 мин содержимое пробирки окрашивается в желтый цвет, образуется желтый кристаллический осадок озазона фруктозы, который после охлаждения просматривается под микроскопом при увеличении в 120 раз ( окуляр X 15, объектив X 8) ( см. опыт 98, стр. [11]