Cтраница 3
Примерами структурированной жидкости могут служить разбавленные суспензии глин, плазма крови. Во многих случаях они обладают повышенной, по сравнению с дисперсионной средой, вязкостью, но, вообще говоря, величина т ] отнюдь не является критерием структурообразования. Например, вязкость плазмы оказывается значительно меньшей, чем т ] обычных бесструктурных жидкостей типа глицерина. Наличие структуры изменяет характер кривых течения; поэтому исследование зависимости скорости течения от приложенного давления позволяет установить количественные характеристики структурообразования. [31]
Примерами структурированной жидкости могут служить разбавленные суспензии глин, плазма крови. Во многих случаях они обладают повышенной, по сравнению с дисперсионной средой, вязкостью, но, вообще говоря, величина г отнюдь не является критерием структурообразования. Например, вязкость плазмы оказывается значительно меньшей, чем г обычных бесструктурных жидкостей типа глицерина. Наличие структуры изменяет характер кривых течения; поэтому исследование зависимости скорости течения от приложенного давления позволяет во многих случаях судить о структурообразовании. [32]
Примерами структурированной жидкости могут служить разбавленные суспензии глин, плазма крови. Во многих случаях они обладают повышенной, по сравнению с дисперсионной средой, вязкостью, но, вообще говоря, величина t ] отнюдь не является критерием структурообразования. Например, вязкость плазмы оказывается значительно меньшей, чем г) обычных бесструктурных жидкостей типа глицерина. Наличие структуры изменяет характер кривых течения; поэтому исследование зависимости скорости течения от приложенного давления позволяет во многих случаях судить о структурообразовании. [33]