Cтраница 1
Опыты Пастера отчетливо показали, что процессы брожения и разложения, а также болезни вызываются микроорганизмами. [1]
Этот опыт Пастера действительно имел необычно большое значение: 1848 г. стал годом рождения новой области науки-стереохимии. [2]
После опытов Пастера перед учеными встал вопрос: в чем причина отличия антиподов друг от друга. Следует иметь в виду, что в то время, когда потребовался ответ на этот вопрос, еще не было создано теории химического строения и представления о строении органических веществ были весьма туманны. [3]
В опыте Пастера, в котором () - винная кислота была превращена в смесь мезо - и () - кислот нагреванием с водой до 165 С, происходила рацемизация части исходного вещества. Виноградная кислота, являющаяся побочным продуктом производства () - винной кислоты л винодельческой промышленности, также, вероятно, образуется в результате рацемизации () - кислоты в процессе ее получения. [4]
Несмотря на кажущуюся простоту, опыт Пастера вначале удавалось воспроизводить далеко не всегда. [5]
В связи с этим следует вспомнить об одном удивительном опыте Луи Пастера. [6]
Молодой Пастер правильно оценил принципиальное значение своего открытия и сообщил о нем видному ученому Био, известному своими исследованиями оптической активности. Не вполне доверяя новым фактам, Био пожелал проверить опыт Пастера. [7]
Молодой Пастер правильно оценил принципиальное зна чение своего открытия и сообщил о нем видному ученому Био, известному своими исследованиями оптической активности. Не вполне доверяя новым фактам, Био пожелал проверить опыт Пастера. [8]
Пастером в 1860 г. Пастер доказал, что в сосудах с питательной жидкостью микроорганизмы ( бактерии, грибки, инфузории) развиваются лишь из тех зародышей, которые уже раньше там содержались или попали туда из окружающего воздуха. Опытами Пастера интересовался также и Маркс, о чем свидетельствует его письмо Энгельсу от 9 июня 1866 г. ( см.: Маркс К. [9]
Когда имеют дело с рацемической смесью, то обычно присутствуют макроскопические кристаллы как () -, так и ( -) - формы. Если эти кристаллы имеют визуальные различия, то их можно отобрать с помощью пинцета и таким образом осуществить расщепление. Все кристаллы, диссимметричные грани которых обладали одной ориентацией, принадлежали одному энантиомеру, тогда как кристаллы, диссимметричные грани которых были ориентированы противоположно, принадлежали другому энантиомеру ( ср. Когда обе группы кристаллов были порознь растворены, то полученные растворы вращали плоскость поляризованного света в равной степени и в противоположных направлениях. К счастью, в опытах Пастера самопроизвольное испарение раствора происходило в условиях прохладного парижского климата, ибо натрийаммонийтартрат, как указывалось в разд. [10]