Cтраница 3
Считаем своим долгом сказать о невольном недостатке данной книги. В учебнике отсутствует очень важная тема - раздел по энзи-мологии, который должен бы быть первым, так как он является биохимической основой для специализации Технология ферментных препаратов. Плакунова, к счастью, в сочетании с очень информативным учебником члена-корреспондента, профессора В.Л. Кретовича Введение в энзимологию ликвидирует возникший пробел в нашей книге. [31]
Идет кропотливое накопление информации, которое делает все более перспективным дальнейшее наступление на тайны мозга. На это нацеливают ученых и утвержденные XXV съездом КПСС Основные направления развития народного хозяйства СССР на 1976 - 1980 годы, предусматривающие усилить исследования в области молекулярной биологии, физиолого биохимических основ жизнедеятельности человеческого организма с целью ускорения решения важнейших медико-биологических проблем борьбы с различными заболеваниями, в том числе с болезнями нервной системы. [32]
Ростовые вещества часто применяют для борьбы с опадением плодов яблони, груши и персикового дерева. Однако о биохимической основе этих эффектов и об их связи с природными гормонами роста, а также с этиленом известно очень немногое. [33]
Биологическое связывание азота осуществляется определенными организмами ( прокариотами) - бактериями и сине-зелеными водорослями. Связывающие азот бактерии могут быть свободно живущими или могут существовать в симбиотической связи с растениями. В этом симбиозе специфичностью обладают как растения, так и бактерии, хотя биохимическая основа их симбиотиче-ского взаимодействия не ясна. Считают, что бактерия содержит всю генетическую информацию, необходимую для синтеза фермента нитрогеназы, который катализирует процесс связывания азота. После того, как бактерии рода Rhizobium поселяются на корнях растения-хозяина, они вскоре превращаются в увеличенные клетки, не способные к репродукции ( бактериоиды); заключенные в мембрану, они живут в цитоплазме клетки растения-хозяина. [34]
Высказывается также мнение, что ДЛК повышает чувствительность центральных адренергических рецепторов к действию свободных медиаторов. Поэтому предполагается; что в зависимости от дозы ДЛК либо тормозится, либо усиливается действие медиаторов на адренорецепторы. Все это ведет к нарушению нормального проведения импульсов в адренергических структурах центральной нервной системы, что и рассматривается как биохимическая основа тех или иных психических расстройств. В последние годы все чаще подчеркивается значение нарушений при интоксикации ДЛК нормального процесса биотрансформации адреналина и норадреналина. [35]
![]() |
Некоторые свойства р-каротин-15 15 -диоксигеназ кишечника и печени. [36] |
Витамин А в организме осуществляет разнообразные функции. Вскоре после открытия была установлена его необходимость для нормального роста, а также для процесса сперматогенеза. В дальнейшем было показано, что витамин А необходим для нормального эмбрионального развития, а его окисленная форма - ретиноевая кислота - контролирует ростовые процессы. Биохимическая основа действия витамина А чаще всего связана с влиянием на проницаемость клеточных мембран. С помощью радиоизотопной техники было установлено также, что витамин А сорбируется на мембранах эндоплазматиче-ского ретикулума, влияя на созревание и транспорт секреторных белков. Велика роль витамина А в фотохимических процессах зрения. [37]
Важное значение нуклеинового обмена и связанного с ним синтеза белка продолжает вызывать интерес исследователей многих специальностей. Если говорить кратко, то гербициды, как химические агенты, выступая в качестве специфических эффекторов и изменяя синтез нуклеиновых кислот, могут, по-видимому, нарушать течение обмена веществ и функционирование клеток у растений. Это привлекает внимание исследователей к изучению обмена нуклеиновых кислот, особенно при выяснении биохимической основы механизма действия гербицидов. [38]
Хотя мы отдаем себе отчет в том, что сформулированные нами принципы, составляющие в совокупности молекулярную логику живого состояния, носят несколько упрощенный и механистический характер, они, по всей видимости, распространяются на все живые клетки. Возникает вопрос: а можно ли молекулярную логику живого состояния в том виде, в каком она здесь изложена, использовать для описания сложных многоклеточных организмов и особенно для описания наиболее высокоорганизованных форм жизни. Мы еще не можем даже и пытаться ответить на эти вопросы, хотя теперь знаем, что развитие и поведение высших организмов определяются молекулярными факторами и видоизменяются под их влиянием; следовательно, развитие и поведение высших организмов должны иметь биохимическую основу. [39]
Температура оказывает на метаболические системы влияние двоякого рода. Прежде всего при изменении температуры изменяется общая интенсивность обмена веществ. А так как основные метаболические функции организма должны поддерживаться на уровне, который может колебаться лишь в определенных, более или менее узких пределах, ясно, что изменения температуры тела могут представить серьезную угрозу для выживания организма. Поэтому не удивительно, что многие эктотермные животные обладают выраженной способностью поддерживать более или менее постоянную интенсивность обмена, несмотря на изменения температуры внешней среды ( и тела), часто очень большие. Биохимическим основам этой компенсаторной реакции будет посвящена значительная часть настоящего раздела. [40]
Интерпретация результатов, полученных в опытах с мечеными соединениями, позволяет предположить конкретный путь биосинтеза. Почти всегда такое изучение биосинтеза неполно, и его итогом является некая общая схема, в которой отсутствуют детали Механизма и даже последовательность осуществления отдельных стадий. В биологическом процессе может быть либо одна, либо несколько параллельных последовательностей превращений; оценить степень вероятности того или иного варианта чисто логическим путем трудно. Почти во всех случаях приходится ссылаться на множество данных по изучению близких объектов и на небольшое число тщательно исследованных примеров. Поскольку биологические системы построены в соответствии с некими общими принципами, понимание биохимической основы которых становится все более глубоким, такое использование аналогий с точки 3Рения биохимика вполне обоснованно. [41]
Большинство фосфор-органических пестицидов, например, обладает малой токсичностью для млекопитающих, пока не происходит их метаболическая активация, главным образом в печени. Основной механизм действия фосфорорганических пестицидов заключается в ингибировании ацетилхолинэстеразы ( АСпЕ) в мозге и периферической нервной системе. Легкое ингибированне АСпЕ в течение продолжительного периода времени не связывается с негативными эффектами. При высоких уровнях воздействия невозможность прекращать эту нейронную стимуляцию приводит к чрезмерной стимуляции холинергической нервной системы. Чрезмерная холинергическая стимуляция в конечном итоге вызывает ряд симптомов, включая остановку дыхания с последующей смертью, если не принять соответствующих мер. Таким образом, знание биохимической основы токсического действия помогает понять причину и выбрать лечение токсичности фосфорорганических инсектицидов. [42]
Вещество со структурной формулой 6.381 называется мелатонином. Оно синтезируется в эпифизе млекопитающих и играет роль гормона. Эпифиз - это небольшая по размеру железа, находящаяся в мозгу человека и всех позвоночных. Ее функции во многом не ясны. По крайней мере, установлено, что эпифиз участвует в формировании реакции на освещенность. Информацию об уровне освещенности железа получает по нервным путям и преобразует ее в модуляции синтеза амида 6381 из серотонина. В темноте образование его усиливается. Мелатонин угнетает деятельность половых желез и продукцию меланина меланоиитами ( см. разд. Увеличение долготы светового дня приводит к падению уровня гормона 6.381 в крови и к отмене его ингибирующего действия на половую функцию. В этом состоит биохимическая основа индукции размножения у животных с наступлением осенне-летнего периода. При участии мелатонина происходит также усиление пигментации кожи в ответ на увеличивающееся освещение. Кроме того, вещество 6.381, совместно с серотонином и адреналином, участвует в установлении суточных ритмов физиологических функций. [43]