Cтраница 3
Другая особенность книги, заслуживающая специального рассмотрения, состоит в большом внимании, уделенном применению различных видов спектроскопии к проблемам органической химии. В этом отношении глава 2 вызвала особенно много споров - одним из читавших ее она понравилась; некоторые считали, что ее следует перенести в приложение; другие полагали, что ей вообще не место в учебнике, излагающем основы органической химии. Важность спектральных методов для изучения строения органических соединений не вызывает сомнений. Несмотря на все тревоги по этому поводу представителей старшего поколения, вполне правомерно снять спектр нового соединения прежде, чем определять его температуру плавления - с помощью спектра может быть получено гораздо больше информации. Однако это не означает, что в начальный курс органической химии необходимо или даже желательно включать руководство по спектральным методам. Всегда существует предел, ограничивающий объем материала, и может оказаться неверным с педагогической точки зрения обучение студента вещам, которые не имеют для него в данный момент существенного значения. [31]
Метиленовый цикл работ А. М. Бутлерова привел его к еще одному важному открытию - первому в истории естествознания синтезу сахара ( метиленитана) путем полимеризации формальдегида под каталитическим воздействием известкового молока. Выдающееся значение этого своего открытия А. М. Бутлеров отлично понимал и в статье К истории производных метилена, состоящей из двух частей, первую большую часть назвал I. В истории борьбы за материалистические основы органической химии, борьбы за изгнание витализма из органической химии синтез сахара Бутлеровым, наряду с синтезом жиров Вертело, сыграл большую роль, поскольку до того времени сторонники учения о жизненной силе отстаивали ту точку зрения, что типичные органические вещества как жиры, углеводы, белки, тесно связанные с жизнедеятельностью организмов, никогда не смогут быть получены in vitro. [32]