Cтраница 2
Способность к изомерии является характернейшей особенностью органических соединений и одной из главных причи их многочисленности. [16]
У множества тел, в особенности органических соединений, в узлах кристаллической решетки расположены молекулы. Для таких кристаллов является характерной относительно слабая связь частиц, что сказывается в более низкой, чем у ионных и ковалент-ных кристаллов, твердости, низкой температуре плавления и небольшой теплоте сублимации. [17]
Теория радикалов правильно отмечала одну из особенностей органических соединений - существование в них устойчивых группировок атомов, остающихся незатронутыми при химических превращениях. Берцелиус и его последователи считали эту устойчивость абсолютной и не могли поэтому объяснить со своих позиций тех весьма многочисленных и важных превращений органических веществ, при которых радикалы изменяются путем замещения или изомеризации. Точно так же представления Я. [18]
В классе углеводов приходится встречаться со всеми наиболее сложными особенностями органических соединений. Моносахариды способны существовать в ряде таутомерных форм. Присутствие в их молекулах многих асимметрических атомов приводит к появлению большого числа стереоизомеров. [19]
Спектроскопия ядерного магнитного резонанса высокого разрешения за последние годы нашла весьма широкое-применение в органической химии как при структурных и физико-химических исследованиях, так и при изучении тех особенностей органических соединений, которые связаны с распределением электронного облака в молекулах. Бурное развитие этого метода, который по праву может считаться самостоятельной отраслью науки, обусловлено интенсивным развитием техники ЯМР и совершенствованием теории, а также накоплением огромного экспериментального материала, обобщаемого в эмпирические правила и закономерности. Литература, непосредственно касающаяся метода ЯМР и его использования, в настоящее время настолько возросла, что полный ее обзор практически невозможен. [20]
Указывая на то, что стехиометрические законы и сама атомистическая теория полностью приложимы к органической химии, Берцелиус указал и на своеобразную форму их проявления в этой области. Он говорил, что закон кратных отношений выступает здесь совместно с особенностью органических соединений давать бесконечное число соединений элементов: кислорода, водорода, углерода. [21]
В зависимости от характера анализируемого материала различают анализ неорганических и органических веществ. Выделение анализа органических веществ в отдельный раздел аналитической химии связано с некоторыми особенностями органических соединений по сравнению с неорганическими. Часто первый этап анализа состоит в переведении пробы в раствор. При анализе неорганических материалов растворителем чаще всего служит вода или водные растворы кислот или щелочей. Полученный раствор содержит катионы и анионы подлежащих определению элементов. Для их обнаружения применяют реагенты, которые взаимодействуют с определяемыми ионами, как правило, очень быстро, причем в большинстве случаев реакции доходят до конца. Нерастворимые в воде органические соединения иногда растворяют в органических растворителях; реакции между органическими соединениями обычно протекают медленно и почти никогда не доходят до конца, причем они могут протекать по нескольким направлениям с образованием разнообразных продуктов реакции. [22]
Состав микробного населения почв находится в теснейшей взаимосвязи с типом растительности, химическими, механическими и прочими свойствами почв. Сапрофитная микрофлора, которой в настоящей работе уделяется основное внимание, конечно, прежде всего отражает особенности органических соединений почвы. Формы последних и быстрота их превращения оказывают сильное влияние и на автотрофную микрофлору почвы, поскольку последняя использует продукты, получаемые при процессах минерализации. [23]
Вант-Гофф и французский Ж. А. Ле-Бель пришли к выводу, что четыре валентности атома углерода не могут лежать в одной плоскости. Такая пространственная модель атома углерода ( согласно которой все четыре валентности его направлены к вершинам тетраэдра и поэтому образуют между собой угол в 109 28) хорошо согласуется со многими особенностями органических соединений. [24]
С О и / N - Н, являются функциональными группами. В целом эти свойства связей углерода порождают очень разнообразные классы органических и биологически важных соединений. Особенностью биологически важных органических соединений является их реакционная способность, связанная не только с наличием большого числа функциональных групп, но и с легкостью изменения геометрической формы органических молекул - их конформаций. [25]
Таким образом, новая теория типов рассматривает различные органические вещества, как производные небольшого числа неорганических соединений. Считалось, что аналогия химических свойств органических соединений зависит от аналогии состава их молекул и почти не зависит от химической природы атомов, составляющих молекулу. Поэтому, теория типов не могла правильно объяснить большинство свойств и особенностей органических соединений. [26]
В этой главе рассматриваются такие физические свойства, как температуры фазовых превращений ( температуры плавления и кипения), растворимость, адсорбция, а также дипольные моменты и явления поляризации, под углом зрения соотношения между этими свойствами и структурой данных веществ. Спектральные особенности органических соединений изложены в гл. Такие свойства, как твердость, упругость, вязкость, электропроводность и прочность на разрыв, которые часто ответственны за полезные качества тех или иных органических материалов, являются не столь существенными и рассматриваться здесь не будут. [27]
Значительные успехи были достигнуты и в изучении органических соединений. Берцелиус ( 1779 - 1848), отмечая ряд особенностей органических соединений, выделил органическую химию в самостоятельную науку. Берцелиус как и его современники, считал, что органические вещества могут быть получены только в живом организме с помощью жизненной силы. [28]
Но особенно важным оказалось то обстоятельство, что этот метод дает возможность - удивительно, что до настоящего времени этим совершенно не воспользовались - косвенного комплексонометрического определения тех веществ, в особенности органических соединений, которые нельзя определять прямым комплексонометрическим титрованием. В качестве примера были проведены определения некоторых нитро - и нитрозосоедине-ний, причем полученные результаты оказались весьма удовлетворительными. [29]
Органическая химия имеет своим предметом изучение -: войств и превращений углеродистых соединений, типом. Впервые углеродистые соединения эыли получены из организмов; но в настоящее время, что весьма важно, те же самые соединения, которые встречаются в животных и растениях, мы сможем приготовить и из неорганических веществ. Так, например, муравьиная кислота, находящаяся в муравьях, получена Вертело из окиси углерода ( СО) при нагревании ее с КНО до 100 в запаянной трубке. Должно сознаться, что реакции, происходящие в организмах, еще до сих пор весьма мало известны. Это главным образом зависит от того, что процессы, которым подвергаются организмы, весьма сложны. Органическая химия имеет цель, подобную химии неорганической, поэтому делать разграничение между ними мы не имеем никакого основания. Причины разделения чисто исторические. Правда, есть некоторые особенности органических соединений. Так: все они заключают в себе углерод; мало постоянны, сравнительно с большею частью неорганических соединений; ни одно из них не содержит столько кислорода, чтобы его было достаточно для образования СО2, Н2О и NO2 из углерода, водорода, азота, заключающихся в органических веществах; и, наконец, органических соединений весьма много. [30]