Cтраница 1
Отделение дрожжей от бражки осуществляют в дрожжевых сепараторах. Разделение-жидкой и твердой фазы в сепараторах происходит под влиянием центробежной силы, причем дрожжевые частицы, как более тяжелые, устремляются вниз, а бражка - вверх. [1]
ДЛЯ отделения ОТ дрожжей, кото - 9: 1J - скРУбберы; 10 - брызгоулавливатель; 13-нейтрализационная рые возвращаются в головной аппарат. [2]
Для облегчения операции отделения дрожжей Пейкерт разработал процесс, известный под названием биосин. В этом процессе применяется плесневый грибок, образующий длинные мицелярные нити и культивируемый в виде анаэробной культуры. Такие грибковые мицеллы, как и целлюлоза, легко отделяются и промываются на вращающихся фильтрах; поэтому не требуется применения сепараторов и центрифуг. [3]
По окончании брожения и отделения дрожжей спиртовая бражка содержит от 1 2 до 1 6 % этилового спирта и около 1 % пентозных Сахаров. [4]
В частности, при отделении дрожжей на сепараторе с одновременной их промывкой ( разбавлением) необходимо иметь три ступени, при предварительном флотировании - только две. Кроме того, процесс сепарирования значительно более энергоемок по сравнению с флотированием, поэтому включение стадии флотиррвания позволяет загутет-тто - тгттатиь зштжтьГШГ выделение дрожжей. [5]
При производстве дрожжей из букового щелока отделение дрожжей на центрифуге с верхней разгрузкой вызывает известные затруднения. Щелок с разведенными на нем дрожжами пропускают в этом случае сначала через сепараторы, промывают и затем отделяют на центрифугах с верхней разгрузкой или на вращающихся фильтрах. [6]
Полученная по окончании сбраживания Сахаров бражка сепарируется для отделения дрожжей, которые вновь используются в процессе брожения, а бражка, содержащая 1 3 - 1 4 % спирта, поступает на брагоперегонную колонну для отгонки спирта. [7]
Основным загрязненным стоком производства кормовых дрожжей и липидов является культуральная жидкость после отделения дрожжей. Она составляет по объему 30 - 35 % от общего объема стоков завода, по загрязненности - 70 - 90 % от общего количества загрязнений. Качественный состав сточных вод изменяется в зависимости от перерабатываемого сырья, вида вырабатываемой продукции, технологических режимов работы, расхода свежей воды. [8]
Он предусматривал сбраживание основного сусла в батарее из четырех чанов, соединенных последовательно переливными трубами, и отделение дрожжей от бражки сепарацией. [9]
По этому методу по окончании брожения бражку пропускают через сепаратор для отделения дрожжей и возвращают их после активации снова в бродильный чан. [10]
Затем суспензия поступает в напорный чан 5, а из него - на сепараторы 6 второй ступени. На этих сепараторах получают густую дрожжевую суспензию, которая концентрируется в объеме 5 - 6 % от объема бражки. На этом заканчивается отделение дрожжей из бражки и начинается их промывка водой. Для промывки дрожжей должна применяться вода, удовлетворяющая условиям, предъявляемым к питьевой воде. [11]
В процессе производства спирта из мелассы последняя разбавляется водой до определенной концентрации сухих веществ. Полученный раствор ( рассиропка) после добавления к нему растворов питательных солей и дрожжей подвергается брожению, в результате которого образуется спирт и углекислый газ. Зрелая спиртовая бражка поступает или непосредственно на перегонку в брагоректификационный аппарат, или - при наличии цеха хлебопекарных дрожжей - в отделение дрожжей. Последрожжевая барда либо упаривается для дальнейшего использования, либо разбавляется другими стоками и сбрасывается на поля фильтрации или подвергается полной биологической очистке. [12]
В процессе флотирования верхний слой дрожжевой суспензии отбирается и подается далее на сепараторы, а нижний слой сливается и используется вторично на приготовление питательных сред или раствора питательных солей. Остаток, содержащий органические соединения, направляется на очистные сооружения или же на упаривание, а затем сжигается. Остаток, содержащий минеральные соединения, может быть использован в качестве удобрения. Отделение дрожжей на сепараторах является одним из опасных узлов в этой схеме. [13]
Другим направлением интенсификации производства является постоянное совершенствование конструкций сепараторов и внедрение их в те технологические процессы, в которых использовались отстойники и другие, менее совершенные аппараты и машины. Так, например, для осуществления процессов экстракции веществ в системе жидкость-жидкость, когда необходимо многократно смешивать и разделять жидкости, в которых присутствуют твердые более тяжелые частицы, необходимо широко внедрять предложенные конструкции камерных барабанов типа Россия с центробежной выгрузкой осадка. Такие сепараторы с двухкамерными барабанами эффективны при разделении жидкой смеси и обработке ее фракций реактивами, а также при разделении высококонцентрированных суспензий. В этих сепараторах камеры барабана разобщены на периферии одна от другой, а во время цикла центробежной выгрузки осадка объединяются между собой. Для непрерывного разделения суспензий, когда более тяжелая фракция является текучей, может быть использован клапанный барабан сепаратора с мембранным устройством. Применительно к дрожжевому производству разработана специальная конструкция комбинированного сепаратора, объединяющего в барабане процесс отделения дрожжей от бражки, процесс промывки дрожжей, процесс отделения дрожжей от промывной воды и их концентрирование. [14]
Другим направлением интенсификации производства является постоянное совершенствование конструкций сепараторов и внедрение их в те технологические процессы, в которых использовались отстойники и другие, менее совершенные аппараты и машины. Так, например, для осуществления процессов экстракции веществ в системе жидкость-жидкость, когда необходимо многократно смешивать и разделять жидкости, в которых присутствуют твердые более тяжелые частицы, необходимо широко внедрять предложенные конструкции камерных барабанов типа Россия с центробежной выгрузкой осадка. Такие сепараторы с двухкамерными барабанами эффективны при разделении жидкой смеси и обработке ее фракций реактивами, а также при разделении высококонцентрированных суспензий. В этих сепараторах камеры барабана разобщены на периферии одна от другой, а во время цикла центробежной выгрузки осадка объединяются между собой. Для непрерывного разделения суспензий, когда более тяжелая фракция является текучей, может быть использован клапанный барабан сепаратора с мембранным устройством. Применительно к дрожжевому производству разработана специальная конструкция комбинированного сепаратора, объединяющего в барабане процесс отделения дрожжей от бражки, процесс промывки дрожжей, процесс отделения дрожжей от промывной воды и их концентрирование. [15]