Cтраница 1
Открытие белков представляет непростую задачу, так как не существует реакций, которые позволили бы без всяких сомнений доказать присутствие-белка. Достаточно убедительными можно считать только данные, полученные в результате проведения нескольких различных проб. [1]
Реакции, применяемые для открытия белков, разделяются на цветные реакции и реакции осаждения; большая часть этих реакций обусловливается присутствием в молекуле белка какой-нибудь определенной, аминокислоты. [2]
Недавно Блюм3 напечатал заметку, в которой он сообщает об открытии нового производного белка, получающегося при взаимодействии формальдегида с некоторыми растворимыми белками. Результаты, опубликованные Блюмом, значительно менее полны, чем имеющиеся у меня уже в течение некоторого времени. При этих условиях я вынужден, для того чтобы оставить за собой право продолжать начатые опыты, опубликовать мои данные, хотя я и не могу еще в настоящее время сделать никаких точных выводов относительно природы реакции, происходящей между формальдегидом и белком. [3]
Существует целый ряд других реакций на отдельные аминокислоты, которые также используются для открытия белка. К ним относятся следующие реакции. [4]
Существует целый ряд других реакций на отдельные аминокислоты, которые так же используются для открытия белка. К ним относятся следующие реакции. [5]
Нормальная моча содержит следы белка, но они в ней не обнаруживаются обычными реакциями, применяемыми дли открытия белка в моче. [6]
Уксусная кислота используется для промышленного выделения ( створаживания) молочного белка из снятого, обезжиренного молока, известного под названием кислотного казеина, а также при открытии белка в моче и в других жидкостях. [7]
Большое значение имеет осаждение концентрированной азотной кислотой. Для открытия белков в растворах, например в моче, пригодна очень чувствительная реакция с 8 - 1 - 0 % раствором натриевой соли сульфоса-лициловой кислоты. В уксуснокислом растворе белки осаждаются - метафосфатами ( но не орто - или пиро-фосфатами. [8]
Выше отмечалось, что белки играют исключительно важную биологическую роль. В связи с этим зачастую возникает необходимость открытия белков в тех или иных биологических жидкостях. Для открытия белков используются две группы реакций, разработанных на основе описанных выше общих свойств белков, а также и на основе свойств отдельных аминокислот, входящих в состав природных белков: реакции осаждения и цветные реакции. [9]
Выше отмечалось, что белки играют исключительно важную биологическую роль. В связи с этим зачастую возникает необходимость открытия белков в тех или иных биологических жидкостях. Для открытия белков используются две группы реакций, разработанных на основе описанных выше общих свойств белков, а также и на основе свойств отдельных аминокислот, входящих в состав природных белков: реакции осаждения и цветные реакции. [10]
Сульфосалициловая кислота ( Acldum sulfosalicylicum), или 2-окси, 5-сульфобензойная кислота - кристаллическое, очень гигроскопическое вещество. В виде 20 % - ного раствора является самым распространенным реактивом для открытия белка в моче. [11]
Сульфосалициловая кислота ( Acidum sulfosalicylicum), или 2-окси, 5-сульфобензойная кислота - кристаллическое, очень гигроскопическое вещество. В виде 20 % - ного раствора является самым распространенным реактивом для открытия белка в моче. [12]
При содержании продуктов распада белка ( пептон, аминокислоты) меньше 1 %, а также лецитина и коллоидов ( например, растворы мыла) цвет раствора индикатора практически не меняется. Нейтральные коллоиды ( крахмал, агар-агар, гуммиарабик) даже при высоких концентрациях не препятствуют открытию белка. [13]
Выше отмечалось, что белки играют исключительно важную биологическую роль. В связи с этим зачастую возникает необходимость открытия белков в тех или иных биологических жидкостях. Для открытия белков используются две группы реакций, разработанных на основе описанных выше общих свойств белков, а также и на основе свойств отдельных аминокислот, входящих в состав природных белков: реакции осаждения и цветные реакции. [14]
Помимо сывороточных белков ( альбуминов, глобулинов и следов фибриногена), в моче при некоторых заболеваниях ( при остеомаляции, а также при костных саркомах, связанных с разрушением органического вещества костной ткани) иногда появляется белок с совершенно особыми свойствами. Этот белок, получивший название белка Бенс-Джонса ( по имени врача, впервые описавшего этот вид альбуминурии), выпадает в осадок при нагревании мочи до 60 - 70, но затем при 80 вновь растворяется. При охлаждении такой нагретой мочи белок Бенс-Джонса осаждается в интервале 60 - 70, но затем при дальнейшем понижении температуры вновь переходит в раствор. Открытие белка Бенс-Джонса в патологической моче имеет важное диагностическое значение. [15]