Cтраница 3
Применение ПАВ в различных процессах химической технологии имеет пока эмпирический характер п не объединено одной общей обоснованной теорией. Некоторые ПАВ обладают каталитическими, антиокислительными, стабилизирующими и денатурирующими свойствами. В связи с многообразием ПАВ, содержащих в общей сложности больше половины всех известных функциональных групп, трудно представить какую-либо отрасль химической технологии, где не применялись бы или не могли быть эффективно применимы ПАВ. В данном разделе речь идет только о тех технологических процессах, которые связаны непосредственно с поверхностно активными свойствами ПАВ. [31]
Лабораторные занятия - одно из важнейших процесса, призваны закрепить теоретические знания студентов и привить необходимые навыки практической деятельности. Лабораторные работы по физической химии ориентированы на осмысленное планирование и выполнение экспериментов, выработку навыков анализа полученных результатов с активным использованием справочной химической литературы. В настоящее время нельзя назвать практически ни одного раздела физической химии, который не был бы теснейшим образом связан с развитием отраслей химической технологии. [32]
Трудно или почти невозможно назвать такую область науки и техники, где бы не применялись методы сорбции и хроматографии. Химия, химическая технология, гидрометаллургия, теплоэнергетика, атомная промышленность, биология и биохимия, водоподготовка, фармацевтическая, пищевая промышленность и многие другие отрасли народного хозяйства пользуются сейчас этими мэтода-ми как основными методами разделения и очистки самых разных веществ. Можно с уверенностью утверждать, что в настоящее время технология производства материалов для сорбции и хроматографии переживает революционный скачок. Развитие этой отрасли химической технологии происходит так бурно и широко, что порой сведения о новых материалах с большим запозданием доходят даже до тех, кому они предназначены, не говоря уже о работающих в смежных, даже очень близких областях науки и техники. [33]
Диаграмма состояния является результатом экспериментального исследования. Однако построение диаграммы состояния не является результатом одной только эмпирики. Наряду с огромным экспериментальным материалом, накопленным в этой области, большое значение имеют различные теории, ставящие перед собой задачу частичного или полного построения элементов диаграммы состояния. Созданные на сегодняшний день методы теоретического изучения систем лишь отчасти способны решить эту важную задачу и не позволяют надежно контролировать правильность полученных экспериментальных данных. Эти теории не позволяют также однозначно предвидеть появление новых типов диаграмм состояния и характер перехода известных типов диаграмм друг в друга при значительных изменениях давления. Вместе с тем вопрос этот важен не только теоретически, но и практически во всех тех областях, в которых надо считаться с особенностями протекания процессов при высоких давлениях, что имеет место в некоторых отраслях химической технологии, а также при образовании минералов и горных пород. Еще большее значение приобретает этот вопрос в связи с тем, что известные диаграммы состояния изучались почти исключительно при атмосферном давлении, которое, как известно, не представляет собой особой точки на шкале давлений. [34]