Cтраница 2
Сильный консерватизм в этом отношении обнаруживают также некоторые остатки Gly. Однако анализ трехмерной структуры белков показал, что для таких инвариантных положений Gly ( как, например, в положении контакта между спиралями В и Е в семействе глобинов [145, 277] или в положении 7 рис. 7.8 между двумя а-спиралями цитохромов с-типа [495]) именно отсутствие боковой цепи имеет решающее значение. Только в этом случае спирали могут упаковываться достаточно плотно; введение боковой цепи привело бы к уменьшению плотности упаковки, а следовательно, и стабильности ( разд. Как видно из рис. 5.7, б, боковая цепь в этом положении невозможна по стериче-ским причинам. [16]