Ледосоляное охлаждение
Cтраница 1
Ледосоляное охлаждение осуществляется одновременным плавлением льда из воды и растворением технической поваренной соли. Получение холода возможно также за счет поглощения теплоты растворения некоторых солей в воде или кислотах. [1]
 |
Состав охлаждающих смесей и предельная температура их. [2] |
Ледосоляное охлаждение осуществляется одновременным плавлением льда из ьоаы и растворением технической поваренной соли. Получение холода возможно также за счет поглощения теплоты растворения некоторых солей в воде или кислотах. [3]
 |
Рекомендуемый состав охлаждающих смесей. [4] |
Основным преимуществом ледосоляного охлаждения является простота технологии процесса и малые дополнительные затраты средств. Однако работы по добыче льда ( снега), его транспортировке и последующему приготовлению смесей достаточно трудоемки. [5]
Камеры с ледосоляным охлаждением емкостью 2 - 5 т обычно устраивают в подвале или пристройке к основному зданию. Такие ледосо-ляные холодильники по сравнению с ледниками занимают меньшую площадь, но требуют периодической загрузки охлаждающих приборов смесью дробленого льда и соли. [6]
Первый метод относится к области ледосоляного охлаждения, и мы его касаться не будем. Второй метод составляет основу машинного охлаждения, и детальному его изучению посвящен настоящий курс. [7]
Изотермические вагоны подразделяются на следующие: 1) вагоны-ледники с ледяным и ледосоляным охлаждением, 3) вагоны с машинным охлаждением и 3) вагоны-цистерны без охлаждения, но с тепловой изоляцией. [8]
В системе государственной торговли к 1961 г. насчитывается свыше 100 тыс. предприятий торговли и общественного питания, имеющих холодильные установки, в том числе 90 % с машинным и 10 % - с ледосоляным охлаждением. [9]
В продовольственных магазинах и предприятиях общественного питания для краткосрочного хранения скоропортящихся пищевых продуктов, полуфабрикатов и кулинарных изделий широко применяют камеры, шкафы, прилавки и витрины, охлаждаемые автоматизированными фреоновыми агрегатами. Для группы камер применяют также и рассольное охлаждение. Ледяное и ледосоляное охлаждение в торговых предприятиях почти вышло из употребления ввиду некоторых неудобств в эксплуатации - необходимости регулярной доставки льда, дробления его и ручной загрузки приборов охлаждения. [10]
В продовольственных магазинах и предприятиях общественного питания для краткосрочного хранения скоропортящихся пищевых продуктов, полуфабрикатов и кулинарных изделий широко применяют камеры, шкафы, прилавки и витрины, охлаждаемые автоматизированными фреоновыми агрегатами. Для группы камер применяют также и рассольное охлаждение. Ледяное и ледосоляное охлаждение в торговых предприятиях почти вышло из употребления ввиду некоторых неудобств в эксплуатации - необходимости регулярной доставки льда, дробления его и ручной загрузки приборов охлаждения. [11]
Страницы: 1