Очаг - самосогревание
Cтраница 1
Очаги самосогревания перед газацией должны быть охлаждены до средней температуры всей массы зерна, подвергаемой обработке. [1]
При обнаружении в штабеле очагов самосогревания с температурой угля выше 35 С необходимо уголь в этих местах подвергнуть тщательному уплотнению трамбовками или катком. [2]
Запрещается приемка на склады угля и торфа с явно выраженными очагами самосогревания. Штабели угля и торфа, в которых отмечается опасное повышение температуры, следует расходовать в первую очередь. [3]
Естественно, что влажное зерно при хранении более восприимчиво к заражению, особенно грибами; в результате создаются очаги самосогревания, привлекающие насекомых. [4]
В процессе хранения осуществляют строгий постоянный контроль температуры сырья. В случае появления очагов самосогревания немедленно принимают меры. [5]
Длительное хранение влажного зерна затруднено тем, что процессы дыхания и созревания зерна сопровождаются интенсивным выделением углекислоты и тепла. В таком зерне возникают очаги самосогревания, появляются признаки прорастания и оживление деятельности микроорганизмов. Если зерно имеет влажность выше нормы, его подвергают сушке. Сушку зерна ведут в сушилках различных систем, причем в зависимости от свойства зерна и его назначения устанавливаются особые режимы. Семенное зерно при установленных условиях сушки не должно терять своих свойств прорастания, продовольственное зерно своих хлебопекарных свойств. [6]
 |
Схема напольно-переносной установки. [7] |
Передвижные установки применяют для ликвидации очагов самосогревания. [8]
Имеются разработанные конструкции передвижных вентиляционных установок с вентилятором высокого давления, приводимым в движение от электродвигателя, и системой вставляемых в толщу зерна гибких рукавов с наконечниками. Такую установку легко подвести к очагу самосогревания и охладить зерно продуванием холодного воздуха. [9]
 |
Схема напольно-переносной установки. [10] |
Давлений пара, вызывающий перемещение влаги. В результате в семенной массе возникают зоны и очаги самосогревания. Наиболее эффективным путем предотвращения этого явления может быть профилактическое вентилирование семенной массы неподогретым атмосферным воздухом. [11]
При хранении зерна без достаточного наблюдения и ухода может возникнуть его самосогревание. В зависимости от места образования очага различают следующие виды самосогревания: гнездовое, верховое, низовое, вертикально-пластовое; в случае, если очаг самосогревания своевременно не выявлен, самосогревание может распространиться на всю зерновую массу и превратиться в сплошное. [12]
Сырье повышенной влажности при хранении подвергается самосогреванию, которое усиливается благодаря сорной примеси, обогащенной микрофлорой. Самосогревание происходит по той причине, что в таком сырье протекают биологические процессы дыхания, в результате которых выделяются вода и тепло. С повышением температуры и увлажнением массы возрастает интенсивность дыхания микроорганизмов, плодов кориандра и семян сорных растений. Образовавшийся вначале в каком-то отдельном месте очаг самосогревания распространяется в массе сырья. Температура достигает такого предела, при котором сырье обугливается, а в отдельных случаях самовозгорается. [13]
Влияние метеорологических условий на выход эфирного масла хорошо видно на примере лаванды. Наибольшее содержание эфирного масла в соцветиях наблюдается в тихие ясные солнечные дни. Дождливая погода не только уменьшает содержание эфирного масла. Мокрое сырье с поверхностной ( избыточной) влагой хуже хранится и перерабатывается Поверхностная влага способствует уплотнению, образованию очагов самосогревания и плесневению сырья при хранении, затрудняет извлечение эфирного масла в перегонном аппарате. Все это приводит к повышению потерь и ухудшению качества масла. В связи с этим в дождливую погоду уборка эфирномасличных культур прекращается. [14]
Перед переработкой хранение сырья обязательно сопровождается потерями эфирного масла. Высокая влажность сырья обусловливает протекание процессов дыхания с выделением тепла, воды и углекислого газа. Величина потерь масла зависит от продолжительности и условий хранения, а также от качества сырья. Герань обладает повышенной способностью к слеживаемости. Благодаря этому в слое сырья быстро образуются очаги самосогревания, развивается плесень, теряется много масла. Эти процессы протекают тем интенсивнее, чем больше температура окружающей среды, высота слоя и влажность сырья. Якобашвили, при хранении герани слоем 50 см в течение 4 ч теряется около 11 % эфирного масла. При этом увеличивается слеживаемость сырья при хранении и переработке и, следовательно, повышаются потери масла. [15]
Страницы: 1