Картофельная болезнь
Cтраница 1
 |
Возбудитель картофельной болезни - фитофтора ( Phytophtora infestans. [1] |
Возбудитель картофельной болезни - гриб Phytophthora infestans ( рис. 30, табл. 6) - развивает внутри листьев картофеля межклеточную грибницу с гаусториями. Питаясь тканями листа, он вызывает образование темных пятен, которые во влажную погоду чернеют и загнивают. Сначала погибают нижние листья, а затем болезнь захватывает и все растение. На концах споран-гиеносцев формируются лимоновидные зооспо-рангии, которые отрываются и разносятся ветром или брызгами дождя. При благоприятных условиях ( прохладная дождливая погода или сильные росы) время от заражения до образования нового спороно-шения составляет всего 3 - 4 дня. Так как вокруг одного пятна образуются тысячи зооспорангиев, можно понять, насколько быстро распространяется болезнь в посевах картофеля. [2]
Имеется в виду картофельная болезнь, поразившая в 1845 г. Ирландию, многие районы Англии и некоторые районы европейского континента. Вызванный этой болезнью неурожай картофеля привел к опустошительному голоду в Ирландии. [3]
В годы первой вспышки картофельной болезни ( в 1845 - 1846 гг.) газетный корреспондент из Уэльса сообщил, что картофельной гнили нет на полях, расположенных вблизи медеплавильных заводов, между тем как на полях, удаленных от медеплавилен, картофель превратился в вонючую гниющую массу. Однако прошло еще много лет, пока опрыскивание ботвы картофеля смесью медного купороса с известью ( бордоской жидкостью) стало общепринятым. Химическая обработка всегда уменьшает зараженность и гарантирует получение удовлетворительного урожая даже в благоприятные для развития болезни годы. Но это повышает трудоемкость выращивания картофеля, удорожает его и вызывает накопление в почве и клубнях остатков вредных химических веществ. [4]
Бари опубликовал работу о картофельной болезни - фитофторозе. [5]
В 1845 - 1847 гг. картофельная болезнь, а за ней и промышленный кризис резко обострили внутренние противоречия в Швейцарии. В эти годы в кантонах плоскогорья крестьяне и рабочие на многотысячных, как и в 1830 г., народных сходках требовали объединения Швейцарии, после которого буржуазные политики обещали им дешевый хлеб, освобождение от долгов и даже борьбу с денежными тузами. [6]
Подобно тому как в 1845 и 1846 гг. картофельная болезнь, так с начала нынешнего года плохой сбор хлопка вызвал общую тревогу у буржуазии. Эта тревога еще значительно усилилась с тех пор, как стало известно, что урожай хлопка в 1851 г. ни в коем случае не будет обильнее урожая 1850 года. Плохой сбор хлопка, который в предыдущие периоды не имел бы значения, при теперешнем расширении хлопчатобумажной промышленности имеет огромное значение и уже стал существенно тормозить ее деятельность. Буржуазия, которая только что оправилась от удручающего открытия, что одной из основ всего ее общественного порядка, картофелю, угрожает опасность, теперь видит такую же опасность и для второй своей основы, для хлопка. Если уже незначительное уменьшение урожая хлопка в одном году и ожидание такого же уменьшения в следующем могли вызвать серьезную тревогу в самый разгар процветания, то несколько следующих один за другим годов действительного неурожая хлопка неизбежно отбросят на время цивилизованное общество в состояние варварства. [7]
В августе 1845 г. общественное внимание было привлечено сначала картофельной болезнью, обнаружившейся не только в Англии п Ирландии, но также и на континенте; это был первый симптом того, что подгнили самые корни существующего общества. [8]
Осенью 1845 г. урожай в Англии был очень плохим; одновременно в Ирландии появилась так называемая картофельная болезнь, уничтожившая посевы картофеля. [9]
Духи убитых, ярость которых не утихает и после смерти, поднимают в воздухе шум и вой, слышен грохот сражений, воинственные клики, бряцание мечей, щитов и железных колесниц. Но борьба идет здесь не из-за земных вещей. Священная война ведется не из-за покровительственных пошлин, конституции, картофельной болезни 53; не из-за банковского дела и железных дорог, а во имя священнейших интересов духа, во имя Субстанции, Самосознания, Критики, Единственного и Истинного человека. [10]
Духи убитых, ярость которых не утихает и после смерти, поднимают I. Но борьба идет здесь не из-за земных вещей. Священная война ведется не пз-за покровительственных пошлин, конституции, картофельной болезни, не из-за банковского дела и железных дорог, а во имя священнейших интересов духа, во имя Субстанции, Самосознания, Критики, Единственного и Истинного человека. [11]
Контроль технологического процесса и качества готовых продуктов по величине рН имеет большое значение почти во всех отраслях пищевой, мясной и молочной промышленности. Сюда относятся: технология хлебопечения к качество хлеба, в частности его сохраняемость. При недостаточной величине кислотности хлеба ( особенно в теплое время года) в нем может развиться так называемая картофельная болезнь, которая может привести в негодность десятки тонн хлеба. Как показали исследования, повышение степени кислотности теста и хлеба в значительной степени предохраняет его от заболевания. [12]
Контроль технологического процесса и качества готовых продуктов по величине рН имеет большое значение почти во всех отраслях пищевой, мясной и молочной промышленности. Сюда относятся: технология хлебопечения и качество хлеба, в частности его сохраняемость. При недостаточной величине кислотности хлеба ( особенно в теплое время года) в нем может развиваться так называемая картофельная болезнь, которая может привести в негодность десятки тонн хлеба. Как показали исследования, повышение степени кислотности теста и хлеба в значительной степени предохраняет его от заболевания. [13]
В августе 1845 г. общественное внимание было привлечено сначала картофельной болезнью, обнаружившейся не только в Англии п Ирландии, но также и на континенте; это был первый симптом того, что подгнили самые корни существующего общества. Вследствие этих двух обстоятельств хлебные цены значительно поднялись на всех европейских рынках. Не менее значителен был он в Голландии и в Бельгии. За неурожаем 1845 г. последовал еще больший в 1846 г., и повторилась картофельная болезнь, хотя п не в такой сильной степени. [14]
Страницы: 1