Cтраница 2
Представители таких пептидов, например эйзенин ( Pyr-Gln-Ala) и пельве-тин fPyr - Gln-Gln), были найдены в водорослях, Пироглутаминовая кислота присутствует также в различных либеринах. Кроме этой внутримолекулярной 7-связи между - аминогруппой и карбоксигруппой в боковой цепи в природных пептидах существует также другие w - пептидные связи аминодикарбоновых кислот. [16]
Это свойство должно скорее запутывать интерпретацию фрагментации при пиролизе пептидов, чем являться ценным способом определения некоторых аминокислот на концах пептидной последовательности, как предлагалось авторами. При распространении исследований на природные пептиды пиролиз кристаллического бычьего инсулина, например, приводил к ацетону из глицина, бензолу из фенилаланина, толуолу из тирозина, пирролу из пролина, пропилену из глутами-новой кислоты, сероокиси углерода и сероуглероду из серусодер-жащих аминокислот. [17]
Среди них наиболее широко известны морфин и его синтетическое производное - героин. В головном мозге содержатся природные пептиды со сходным действием, которые в 200 раз сильнее морфина. Их известно довольно много, но лучше всего изучены небольшие пептиды под названием эн-кефалины. Молекулы энкефалинов образованы пятью аминокислотными остатками. Они ослабляют боль и повышают настроение, а нарушения их активности связаны с рядом психических заболеваний. Эндорфины действуют на постсинап-тическую мембрану, подавляя нервное проведение, которое в норме ведет к ощущению боли. [18]
Однако на основании проведенных исследований трудно отнести токсичность к какому-либо или всем этим свойствам. Тем более что имеются сведения ( Wolley, Merrifeld, 1958), что наличие и расположение аминокислот в биологически активных полипептидах почти неспецифичны. Поэтому необходимы еще более тонкие анализы для установления структур, отвечающих за биологическую активность в природных пептидах. [19]