Большинство - эмульсия
Cтраница 1
Большинство эмульсий принадлежит к микрогетерогенным системам ( размер частиц 100 нм), и их частицы хорошо видны в обычном микроскопе. Чтобы получить высокодисперсные и устойчивые эмульсии, в систему добавляют стабилизаторы, называемые в данном случае эмульгаторами. [1]
Большинство эмульсий содержит иодид серебра для получения высокочувствительных негативных эмульсионных слоев. Обычно до эмульсификации вводят иодид калия. Иодид серебра не образует отдельных кристаллов Agl, но входит в состав кристаллической решетки бромида серебра, не нарушая ее структуры. [2]
Большинство эмульсий образуется самопроизвольно, но часть из них требует предварительного механического воздействия для раздробления эмульгирующего вещества. Для получения устойчивых эмульсий необходимо, чтобы образующиеся на поверхности разделов фаз адсорбционные слои обладали достаточно высокой вязкостью и прочностью. Это достигается применением двух эмульгаторов, из которых один более растворим в масле, а другой - в воде. [3]
 |
Модель, иллюстрирующая ньютоновское течение. [4] |
Большинство эмульсий проявляет при течении более сложное ( неньютоновское) поведение ( рис. IV. В некоторых случаях увеличение vc прогрессивно растет на единицу приращения Рс вплоть до предельного значения Рс; таким образом, г уменьшается. При более высоких значениях Рс отношение PJvc и, следовательно, г остаются неизменными. Такой характер течения наблюдается, если во время сдвига происходит разрушение структуры. [5]
Большинство эмульсий принадлежит к микрогетерогенным системам ( размер частиц 100 нм), и их частицы хорошо просматриваются в обычном микроскопе. [6]
Для большинства эмульсий действуют оба фактора стабилизации. [7]
Для большинства эмульсий достаточно проявления в течение 3 мин. Непосредственно после проявления пластинка переносится в свежий фиксаж Кодак F - 54A при энергичном покачивании в первую минуту. Частичное превращение эмульсионных микрокристаллов в йодистое серебро замедляет фиксирование, однако большинство эмульсий просветляется за 30 мин. [8]
Для большинства эмульсий действуют оба фактора стабилизации. [9]
Для большинства технически важных эмульсий химическое строение и свойства поверхностноактив-ных веществ определяют стабильность эмульсии, ее тип и легкость образования. Однако имеют место и такие случаи, когда их влияние оказывается второстепенным. [10]
В большинстве эмульсий нефть является дисперсной фазой, а вода - дисперсионной средой ( рис. 7.8), однако с помощью подходящего эмульгатора можно приготовить инвертную эмульсию, в которой дисперсной фазой является вода. [11]
В большинстве эмульсий существует различие между плотностями обеих фаз, вследствие чего дисперсная фаза под влиянием силы тяжести стремится отделиться от дисперсионной среды. Например, при стоянии молока капли жира всплывают наверх и образуют слой эмульсии со значительно большим объемным содержанием жира. [12]
Так как большинство эмульсий содержит водную фазу, специфические структурные свойства воды - ее тенденция к построению открытых каркасов с помощью многократных водородных связей - являются существенным фактором в теории эмульсий. К сожалению, количественных данных о структуре воды все еще не имеется, Немети и Шерага ( 1962а, 1962Ь, 1962с) развили полуэмпирическую теорию, которую они назвали гидрофобная связь. Связь является, возможно, неудачным термином, потому что выражение гидрофобная связь означает особый вид взаимодействия между соприкасающимися группами, тогда как ассоциация вызывается специфическим связыванием воды с водой. На это обстоятельство давно указал Хартлей ( 1936) и в действительности оно было доказано количественным путем. [13]
Как уже сказано, большинство эмульсий можно разделить на два типа: эмульсии масло в воде и вода в масле. Под названием масло здесь подразумеваются жидкие жиры, углеводороды и другие малополярные жидкости. Для определения типа эмульсии чаще всего применяются следующие три метода. [14]
Глубинный проявитель обладает способностью размягчать большинство эмульсий, поэтому экспонированную эмульсию следует обработать в дубящем растворе ( 4 мин. [15]
Страницы: 1 2