Cтраница 4
Содержание ртути в различных продуктах питания. [46] |
Из приведенного видно, что стойкие хлорорганические пестициды, соединения мышьяка и ртути в определенной степени способны накапливаться во внешней среде и попадать в пищевые цепи человека, однако это происходит при достаточно больших масштабах их использования. [47]
При анализе следует учитывать способность хлорорганических пестицидов сорбироваться ка взвесях и стенках склянок, в которые отбираются пробы. Поэтому для определения общего содержания в воде пестицидов пробы не фильтруют. Такую Ъпер-ацию проводят лишь в тех случаях, когда необходимо оценить содержание пестицидов в растворенном состоянии и во взвесях отдельно. При оценке же степени загрязненности воды тем или иным пестицидом сопоставляют с предельно допустимыми концентрациями общее его содержание. [48]
Доказано также, что концентрация хлорорганических пестицидов нередко приводит к некоторым функциональным нарушениям организма, в том числе к угнетению процессов тканевого дыхания, расстройству эндокринной системы и др. Некоторые пестициды, содержащиеся в жировой ткани матери, могут передаваться потомству, о чем свидетельствуют неоднократные находки их в молоке кормящих матерей. [49]
Как правило, при экстракции хлорорганических пестицидов из животных тканей и жиров в экстракт переходит значительное количество жира и других коэкстрактивных веществ, затрудняющих последующую очистку. [50]
Доказано также, что концентрация хлорорганических пестицидов нередко приводит к некоторым функциональным нарушениям организма, в том числе к угнетению процессов тканевого дыхания, расстройству эндокринной системы и др. Некоторые пестициды, содержащиеся в жировой ткани матери, могут передаваться потомству, о чем свидетельствуют неоднократные находки их в молоке кормящих матерей. [51]
В работе [120] для оценки хлорорганических пестицидов в качестве фермента применяли трипсин, субстратом служил гидрохлорид п-нитроанилида N-бензо-иларгинина. [52]