Cтраница 2
Несмотря, однако, на целый ряд ценных в техническом отношении свойств галалита, он обладает двумя существенными недостатками: хрупкостью и гигроскопичностью. Недостатки галалита и большой спрос на казеин со стороны ряда других отраслей промышленности, с одной стороны, а также наличие больших запасов неиспользуемого белкового сырья растительного происхождения ( соевая мука, шрот клещевины и других масличных растений), с другой стороны, послужили причиной того, что в настоящее время начинает развиваться производство новых модифицированных белковых пластиков. Свойства последних позволяют использовать их не только для производства предметов широкого потребления, но и для изготовления изделий технического назначения. В настоящее время пластмассы, получаемые на основе смешанной конденсации фенола, формальдегида и белковых веществ соевой муки, применяются, например, для изготовления автомобильных деталей. [16]
Долгое время считалось, / что вода является главным агентом пластификации для белков, а гигроскопичность белковых пластмасс - их главным недостатком. За последнее время установлено, что белковые материалы могут обладать текучестью даже в том случае, когда содержание воды в них настолько мало, что вряд ли можно считать воду пластификатором. Это дает новые возможности получения негигроскопических белковых пластиков, при подыскании таких полярных не смешивающихся с водой соединений, которые пластифицируют казеин. [17]
Начало развития промышленности пластических масс в нашей стране относится к 1925 г., когда был введен в действие первый В СССР цех по производству пластиков, выпустивший первую партию целлулоида. К этому же периоду относится организация производства бакелитовых смол - фенопластов. Три года спустя, в 1928 г., советской промышленностью было освоено производство белкового пластика, получавшегося конденсацией казеина с формальдегидом, - галалита. В последующие годы промышленность пластических масс наращивала свои мощности и к началу Великой Отечественной войны стала для своего времени относительно развитой отраслью народного хозяйства, успешно справившейся с обеспечением военной промышленности и нужд фронта необходимыми изделиями и материалами. К концу Великой Отечественной войны производство пластических масс по сравнению с довоенным уровнем возросло более чем в 1 5 раза. На востоке страны были созданы новые центры промышленности пластмасс, которые успешно развиваются и в настоящее время. Построены предприятия промышленности пластмасс в Нижнем Тагиле, Свердловске, Тюмени, Новосибирске, Кемерове и других городах. [18]
Действие спирта и ацетона обусловливает дегидратацию протеина, следовательно при этом уничтожается один лишь фактор, препятствующий коагуляции, и последняя наступает только вблизи от изоэлектрической точки раствора протеина, когда потенциал снижается до степени, не могущей удерживать частицы в растворе. Необходимо отметить, что степень гидрофильности у различных протеинов различна; так, казеин в меньшей степени гидрофилен, нежели желатина, и для коагуляции его спиртом последнего требуется меньшее количество, нежели для желатины. Одно и то же количество спирта произведет коагуляцию в казеине при наличии большего заряда, нежели у желатины. Дегидратационными свойствами спирта и ацетона с успехом пользуются в технике белковых пластиков; при этом наблюдается крайняя чувствительность казеина к спирту: уже 1 г спирта на 1 кг казеина достаточен, чтобы обнаружить изменение пластических свойств последнего. Действие т анн ин а на растворы протеинов сходно с действием спирта и ацетона. Таннин, как и спирт, действует дегидратирующе. Он уменьшает эмульсоидные свойства золя протеина и увеличивает суспензоидные. На свойстве таннина вызывать дегидратацию основано дубление кож. Тщательные исследования показали, что иногда при отсутствии электролитов в растворе протеина осаждение таннином может и не наступить. [19]