Cтраница 2
Смешивают одну часть по объему концентрата питательных веществ с восьмью частями воды. Затем добавляют достаточное количество клеток из исходной культуры водорослей так, чтобы при доведении объема до 10 частей разбавлением водой, плотность клеток составила порядка 101 клеток на миллилитр. [16]
Анабиоз как состояние обратимого метаболического покоя прерывается, когда покоящиеся клетки попадают в условия, благоприятствующие их размножению. Этот процесс индуцируется условиями среды и приводит к выходу факторов dx из покоящихся форм в среду. Если плотность клеток велика, то концентрация высвобождающихся факторов dj также будет очень высока, что воспрепятствует дальнейшей их диффузии и не позволит снять метаболический блок. С этих позиций факторы Аг выполняют функции аутоингибиторов спорового прорастания. [17]
По этой причине максимальный выход составляет около 48 % от субстрата по массе. Более значительные выходы ( 2 5 - 3 8 г) получены в опытах с бактериями, например Zytnomonas mobilis, однако такие организмы еще только предстоит внедрить в промышленность. Продуктивность ферментера зависит от режима работы, штам-ма дрожжей, плотности клеток и природы субстрата. Поскольку концентрация спирта при брожении растет, а субстрата - уменьшается, за разумные промежутки времени полностью использовать сахар иногда не удается. [18]
Моделирование процессов, протекающих в этих реакторах, затруднено, поскольку информация о поведении псевдоожижен-ного биослоя малодоступна. Вопрос осложняется наличием третьей фазы. Однако, несмотря на эти трудности, реакторы с псевдоожиженным слоем соединяют преимущества реакторов полного смешения и реакторов с неподвижным слоем, не имея большинства их недостатков. К преимуществам следует отнести хорошее перемешивание и параметры массопереноса. При работе в такой трехфазной системе увеличивается взаимодействие газ - жидкость и скорость удаления газа по сравнению с неподвижным слоем, что является важной характеристикой при работе с живыми клетками. Это позволяет обеспечить больший объемный коэффициент переноса кислорода и избежать застаивания газа. Плотность клеток на единицу объема реактора в псевдоожиженном слое потенциально ниже, чем в неподвижном слое, из-за упаковки. Однако общая производительность в реакторе с псевдоожиженным слоем может быть выше благодаря условиям эксплуатации. [19]