Cтраница 4
Например, если по достижении равновесия оказалось, что первая разновеска ( 1) висит на 8 - м делении, вторая ( 0 1) - на 7 - м, третья ( 0 01) - на 6 - м, четвертая ( 0 001) - на 3 - м, то видимая плотность р 0 8763 г / смя. [46]
Плотность вещества, определенную без учета Плотности воздуха, принято называть видимой плотностью. Видимая плотность ( р) - это приблизительное значение плотности. [47]
Объем солодового молока, расходуемого в единицу времени, оставляют неизменным при любом качестве солода, что достигается постоянным объемом воды, используемой для приготовления солодового молока. Видимая плотность последнего в этом случае меняется в пределах 4 - 5 по сахарометру. Для сохранения видимой плотности сусла в пределах 16 - 18 по сахарометру необходимо уменьшать количество воды при приготовлении замеса. [48]
Количество несброженных углеводов является интегральным показателем работы спиртового завода, так как отражает правильность не только процесса брожения, но и всех предшествующих ему стадий технологии. Определение видимой плотности зрелой бражки используют лишь в целях ориентировочного оперативного контроля процесса брожения. [49]
Видимая плотность бражки зависит от доброкачественности сусла: чем она выше, тем ниже плотность. На величину видимой плотности влияет и первоначальная концентрация сусла. [50]
Показания сахарометра в фильтрате бражки называют видимой плотностью, а показания сахарометра в фильтрате бражки после отгонки спирта и доведения дистиллированной водой до первоначального объема - истинными сухими вещества-м и бражки. Последние всегда больше видимой плотности. Эти термины заменяют ранее применявшиеся - соответственно видимый и истинный отброды. [51]