Cтраница 5
Помимо поляриметров обычного типа в промышленности пользуются особо устроенными поляриметрами, так называемыми сахариметрами. Принцип устройства сахариметра тот же, но шкала подобрана таким образом, чтобы на ней прямо можно было отсчитывать концентрацию раствора сахара. Наиболее распространены сейчас сахариметры Солейля-Дюбоска и Солейля-Вентцке. [61]